明宝どぶろく 水沢ヶ上池 濃醇
【明宝 どぶろく 水沢上ケ池 濃醇】
ダイニングバーLOTUSのおすすめのスポットメニューのお酒のご紹介です。
岐阜県郡上市四季彩が製造する明宝どぶろく「水沢上ヶ池（みぞれがいけ）」の濃醇（のうじゅん）です。
郡上産の自家製コシヒカリ米と吉田川源流の井戸水を原料に、一本ずつ丁寧に作られてた、芳醇な甘味とお米の旨味ただよう、どぶろくです。
※どぶろくとは、米と米麹と水を原料に発酵させ、濾過する工程を経てない、日本の伝統的なお酒です。