アスパラとベーコンのスティック揚げ
【アスパラとベーコンのスティック揚げ】 夏のおすすめメニューです。 この時期に美味しい、採れたてのアスパラガスを、ベーコンで包み衣をつけて揚げました。 サクサクに揚げた衣の中には、甘味と旨味たっぷりの…
季節のおすすめメニュー関連記事
夏メニュー 2021のご案内
【夏のおすすめメニュー 2021年】の案内 夏にぴったりのメニューをご用意しました。 【夏のおすすめメニュー】 •北海道産 じゃがいもの冷製スープ（一人前） ¥680 （ヴィシソワーズ＝ジャガイモの冷…
春メニュー 2021
【LOTUSの春メニュー 2021】のご案内 LOTUSの2021年の春メニューが始まりました 採れたての筍や産地直送の蛍イカや天然のきびなごをはじめ、殻付き浅利など、春の時期に美味しい旬の食材を使っ…
冬メニュー 2020
【LOTUSの冬メニュー 2020】のご案内 lotus の2020年の冬メニューが始まりました。 北海道産のずわい蟹や雲丹や【インカの目覚め】、牡蠣などこの冬の時期に美味しい旬の食材を使ったお料理を…
パーナ貝
【パーナ貝の香草パン粉焼き】 秋のおすすめメニューからのご紹介です。 パーナ貝は、ムール貝に似ていて黒紫色の殻のムール貝に比べ、緑青色の殻をしていてムール貝に比べて身厚で大きくとても美味しい貝です。 …
秋刀魚のスモーク
【宮城産 秋刀魚のスモーク】 LOTUSの秋のメニューからのお料理のご紹介です。 【宮城県産 秋刀魚のスモーク】¥780 産直で送られて来る、脂ののった秋刀魚を、サクラチップとウイスキーのチップで、生…
2020年 秋メニュー
【LOTUSの秋メニュー】が始まりました。 【秋の味覚メニュー】 •殻付き煎り銀杏 ¥680 （殻付きの銀杏を煎り、熱々を岩塩でいただきます。） •きのこのクリームスープ トリュフの…
渡り蟹のライスペーパー包み揚げ
【渡り蟹のライスペーパー包み揚げ】 柏のダイニングバーLOTUSの夏のおすすめメニューです。 渡り蟹の身を入れた、ベトナム風の揚げ春巻きです。お好みでライムを絞ったり、スイートチリソースをつけてお召し…
地鶏もも肉のカッチャトーラ
【宮崎産 地鶏もも肉のカッチャトーラ】 LOTUSの夏のおすすめメニューからの一皿です。 産地にこだわった地鶏を、LOTUS特製のトマトソースで柔らかく煮込みました。イタリア代表的な伝統料理のひとつで…
小鮎の唐揚げ
【滋賀県 琵琶湖産 小鮎の唐揚げ】 柏のダイニングバーLOTUSの夏のおすすめメニュー【琵琶湖産 小鮎の唐揚げ】です。 滋賀県琵琶湖で水揚げされた小鮎の唐揚げです。琵琶湖の 小鮎（コアユ） は一般的な…
