渡り蟹のライスペーパー包み揚げ
【渡り蟹のライスペーパー包み揚げ】 柏のダイニングバーLOTUSの夏のおすすめメニューです。 渡り蟹の身を入れた、ベトナム風の揚げ春巻きです。お好みでライムを絞ったり、スイートチリソースをつけてお召し…
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地鶏もも肉のカッチャトーラ
【宮崎産 地鶏もも肉のカッチャトーラ】 LOTUSの夏のおすすめメニューからの一皿です。 産地にこだわった地鶏を、LOTUS特製のトマトソースで柔らかく煮込みました。イタリア代表的な伝統料理のひとつで…
小鮎の唐揚げ
【滋賀県 琵琶湖産 小鮎の唐揚げ】 柏のダイニングバーLOTUSの夏のおすすめメニュー【琵琶湖産 小鮎の唐揚げ】です。 滋賀県琵琶湖で水揚げされた小鮎の唐揚げです。琵琶湖の 小鮎（コアユ） は一般的な…
夏メニュー 2020年
【夏メニューが始まりました】 暑い時期にぴったりのじゃがいもの冷製スープや今が旬の新ごぼうや小鮎を使った料理をはじめ、これから暑くなっていくこの時期にぴったりのお料理をご用意いたしました。  …
殻付き浅利のパスタ
【殻付き浅利のパスタ 白ワインソース】 ダイニングバーLOTUSの春のおすすめメニューの一品です。 オリーブオイルに鷹の爪とニンニクを加え香りを出したら新鮮な殻付き浅利を加えて白ワインで蒸し、パスタと…
春のおすすめメニュー
【春のおすすめメニュー】 まだまだ、寒い日が続きますが、LOTUSでは春メニューが始まりました。この時期に美味しい筍はフリットやチーズと大葉を豚バラで巻いた包み揚げに。今が旬の蛍イカは沖…
北上四匠豚のグリルソーセージ
【北上四匠豚のグリルソーセージ】 季節のおすすめメニューのご紹介です。 岩手産 北上四匠豚の粗挽きグリルソーセージ 岩手県北上市のブランド豚です。豚の甘味と旨味のある脂身。豚肉本来の美味しいさを味…
冬のおすすめメニュー
【冬のおすすめメニュー】 海の幸のブイヤベース 一人前 ¥1380 2人前 ¥2500 真鱈・ヤリイカ・ムール貝・ソフトシュリンプの魚介のた旨味たっぷりのスープに野菜の甘味を加えた、…
冬のおすすめメニュー
【冬のおすすめメニュー】 ・北海道産ずわい蟹のビスクスープ（一人前） ¥680 （ずわい蟹の殻でとった出汁の旨味に、トマトや玉葱の野菜の甘味を加えました。） •【インカの目覚め】のチーズ…
秋刀魚の味噌カツ
秋メニューからのおすすめ料理 【秋刀魚の味噌カツ】 1尾まるまるの秋刀魚の腹を開き、赤味噌と大葉を入れ、衣を付けて揚げました。 ビールは勿論、日本酒、焼酎にもぴったりです。 この時期に美味しい、旬の素…