春メニュー 2021
【LOTUSの春メニュー 2021】のご案内 LOTUSの2021年の春メニューが始まりました 採れたての筍や産地直送の蛍イカや天然のきびなごをはじめ、殻付き浅利など、春の時期に美味しい旬の食材を使っ…
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冬メニュー 2020
【LOTUSの冬メニュー 2020】のご案内 lotus の2020年の冬メニューが始まりました。 北海道産のずわい蟹や雲丹や【インカの目覚め】、牡蠣などこの冬の時期に美味しい旬の食材を使ったお料理を…
パーナ貝
【パーナ貝の香草パン粉焼き】 秋のおすすめメニューからのご紹介です。 パーナ貝は、ムール貝に似ていて黒紫色の殻のムール貝に比べ、緑青色の殻をしていてムール貝に比べて身厚で大きくとても美味しい貝です。 …
秋刀魚のスモーク
【宮城産 秋刀魚のスモーク】 LOTUSの秋のメニューからのお料理のご紹介です。 【宮城県産 秋刀魚のスモーク】¥780 産直で送られて来る、脂ののった秋刀魚を、サクラチップとウイスキーのチップで、生…
2020年 秋メニュー
【LOTUSの秋メニュー】が始まりました。 【秋の味覚メニュー】 •殻付き煎り銀杏 ¥680 （殻付きの銀杏を煎り、熱々を岩塩でいただきます。） •きのこのクリームスープ トリュフの…
渡り蟹のライスペーパー包み揚げ
【渡り蟹のライスペーパー包み揚げ】 柏のダイニングバーLOTUSの夏のおすすめメニューです。 渡り蟹の身を入れた、ベトナム風の揚げ春巻きです。お好みでライムを絞ったり、スイートチリソースをつけてお召し…
地鶏もも肉のカッチャトーラ
【宮崎産 地鶏もも肉のカッチャトーラ】 LOTUSの夏のおすすめメニューからの一皿です。 産地にこだわった地鶏を、LOTUS特製のトマトソースで柔らかく煮込みました。イタリア代表的な伝統料理のひとつで…
小鮎の唐揚げ
【滋賀県 琵琶湖産 小鮎の唐揚げ】 柏のダイニングバーLOTUSの夏のおすすめメニュー【琵琶湖産 小鮎の唐揚げ】です。 滋賀県琵琶湖で水揚げされた小鮎の唐揚げです。琵琶湖の 小鮎（コアユ） は一般的な…
夏メニュー 2020年
【夏メニューが始まりました】 暑い時期にぴったりのじゃがいもの冷製スープや今が旬の新ごぼうや小鮎を使った料理をはじめ、これから暑くなっていくこの時期にぴったりのお料理をご用意いたしました。  …
殻付き浅利のパスタ
【殻付き浅利のパスタ 白ワインソース】 ダイニングバーLOTUSの春のおすすめメニューの一品です。 オリーブオイルに鷹の爪とニンニクを加え香りを出したら新鮮な殻付き浅利を加えて白ワインで蒸し、パスタと…
