お酒の紹介 | 柏のダイニングバー LOTUS（ロータス）

白加賀でつくった梅酒

【白加賀でつくった梅酒】ダイニングバーLOTUSの定番のおすすめの梅酒です。ほどよい甘みと酸味のまろやかなおいしさ群馬県榛名山麓で育てた梅の名品「白加賀」を100%使用。甘みと酸味のほど良いバラ…

【おすすめの芋焼酎　鬼火】芋はこだわりの種子島紫芋。さらに炭火で焼いて仕込みました。炭火焼いも焼酎『鬼火』は、鹿児島県種子島の契約農家で栽培された「種子島紫芋」を、自家製釜炭火焼でじっくり時間を…

【麦焼酎　中々＝なかなか】ダイニングバーLOTUSのおすすめの麦焼酎です。【中々のご紹介】「百年の孤独」を知っているという方は多いのではないでしょうか。麦焼酎ブームの火付け役といわれるプレミアム…

芋焼酎【蔵の師魂　いもいも】芋だけて仕込む『蔵の師魂　いもいも』通常の芋焼酎造りは、米で麹を造り一次仕込を行い二次仕込みで蒸した芋を入れます。これに対して『蔵の師魂　いもいも』は…

ノルウェー産のクラフトビールのご紹介【オスロ・レインボー・プライド】オスロ・レインボー・プライドは小麦をベースにしたビールにパッションフルーツを加えたもので味わいは爽やかで柔らかな味わいです。 …

赤ワインとビールのカクテル【beer rouge＝ビアルージュ】ダイニングバーLOTUSのオリジナルカクテルです。赤ワインに生ビールを加えた、カシスなどのベリーの香りの中にも、麦芽の旨味とコクの…

千葉県　成田市の地酒【長命泉】のご紹介当蔵初代の滝澤栄蔵が、江戸時代末期に参詣宿泊した折に夢でお不動様から「ここでお酒を造りなさい」とのお告げを受け、また当地の発展性を見越し、当時御影石の大鳥居が立…

米焼酎【よろしく千萬あるべし】のご紹介 LOTUSの定番の米焼酎です。新潟県の日本酒「八海山」の醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用した「三段仕込」を行っています。発…

‎【ヌーヴォー解禁日！】 11月の第3木曜日と言えば、、、、、そう！ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日です^ ^ 今年2019年は、11月21日（木）です。当店、LOTUSでは南フランスの地方のヌーヴ…

【爽快のヴァイツェン】静岡県御殿場のクラフトビールです。ドイツのビール純粋令（1516年発布、ビールの原料は、麦芽とホップと水のみとした）に基ずく伝統的な製法のビールで、小麦（ヴァイツェン）麦芽を…