ドリンク | 柏のダイニングバー LOTUS（ロータス）

ホーム
店舗情報
料理・ドリンク
シェフのプロフィール
特典付き予約フォーム

TOP
ドリンク

ドリンク

ドリンク

特典付き予約フォーム

料理・ドリンクメニュー

アラカルト料理
コース料理
ドリンク

お店からのご案内

お料理の紹介
お酒の紹介
オーナーの日常
利用シーン
営業に関するお知らせ
季節のおすすめメニュー
特別限定コースのご案内
食材とお酒の豆知識

最新情報

専門調理食育推進員
蔵ねこのシークワーサー
ラ・キャピテール・ド・バロナーク
三元豚
義左衛門　純米吟醸酒

LINE@

ロータスではLINE@による会員様限定のお得なサービスを行っています。LINEアカウントをお持ちの方は、ご予約の際に是非ご登録下さい。

instagram

【専門調理食育推進員】取得。以前

【専門調理食育推進員】取得。

以前から興味があり、取ろうと思っていた
食育推進員を取得しました😃

調理師免許を取得してから、8年以上の実務を得て、実技と筆記の試験に合格して取得出来る、【専門調理師免許】と【西洋料理技能士】
の資格を取得したので、講座を受け取得しました。

食育推進員とは自治体や地域で食育を推進するボランティアもあり、食育講座の開催なども行い、
食育の維持及び発展の為に、【食育基本法】にのっとり食育活動を実践するうえでリーダーとなりうる人材を育成することが重要であることから、
将来とも食育活動において活躍が期待される専門調理食育推進員を専門調理食育推進指導員として認定し、自らの学習意欲を喚起するとともに、食育活動を実践する人材の育成を図るのが目的とされます。

今回の講座で本当に食の大切さを改めて実感させていただきました。生涯なんらかの形でも、食に精通していきたいと思いました^ ^

自治体からの案内で、いろいろな食育のプロジェクトにも参加したりなど、食を通して新たに出来る事をいろいろとやっていきたいと思ってます❗️

#柏
#柏LOTUS
#柏ロータス
#柏グルメ　
#LOTUS
#ロータス
#食育講座
#食育イベント
#食育推進指導員
#調理免許
#専門調理師免許
#調理技能士
#西洋料理技能士
#調理実務
#調理筆記試験
#公益社団法人
#厚生労働大臣指定試験機関
#調理技術技能センター
#神奈川ひまわりの郷
#千葉県
#農林水産部
#sdgs
#第4次食育推進基本計画
#食育基本法
#食育による行動改善
#食育による体質改善
#人材育成
#子供食堂
#子供食堂応援プロジェクト
#食で健康な心と身体を育てることが
食育

シェフがおすすめする、LOTUSのワイン

シェフがおすすめする、LOTUSのワインに合うお料理5選🍷

①合鴨もも肉のコンフィ
②和牛ほほ肉の赤ワインデミソース（冬メニュー）
③イベリコ豚のレバーパテ
④北海道産　真だこのマリネ
⑤ゴルゴンゾーラチーズのクリームパスタ（冬メニュー）

※冬メニューは、12月から2月までの季節限定メニューとなります。

LOTUSで、グラスワイン・ボトルワインをご注文の際には、是非おすすめのお料理です。（北海道産　真だこのマリネは特に白ワインがおすすめです😋）

ご予約・お問い合わせ
旬食材の創作料理
LOTUS
tel 04-7163-4750

#柏
#柏東口
#柏LOTUS
#柏ロータス
#柏ダイニングバー
#柏ワイン
#柏グルメ
#柏個室
#ワイン
#wine
#ワインに合う料理
#ワイン好きな人と繋がりたい
#ワイン好き
#ワインスタグラム
#ワインバル
#鴨のコンフィ
#和牛
#ほほ肉
#ほほ肉の赤ワイン煮込み
#デミソース
#イベリコ豚
#レバーパテ
#北海道
#真だこ
#マリネ
#ゴルゴンゾーラ
#ゴルゴンゾーラチーズ
#ゴルゴンゾーラパスタ
#LOTUS
#ロータス

【ラ・キャピテール・ド・バロナーク2015】のご紹介。

ボルドー5大シャトーのひとつ、シャトー・ムートン・ロートシルトを所有するバロン・フィリップ・ロートシルト社が造るフランス・リムー地区（南フランス・ラングドック地区の西側）の赤ワインです🍷

ブドウ品種こそリムーの地に適したものですが、醸造技術はムートンゆずり。熟成に使う古樽はムートンで使ったものであるなど、この地において頭一つ抜けたプレミアムワインです。

メルローを主体にマルベックとシラーをブレンドした赤ワイン。ヴィンテージもほどよくこなれ始めたものであるため、ボルドーの上質なワインを思わせるスマートで整った印象で、長い余韻がたのしめます😋

ご飯物ですが、赤ワインにぴったりの

【ゴルゴンゾーラチーズのクリームパスタ】を、おつまみ代わりにどうぞ😋

※ワインは入れ替え制の為、
無くなり次第終了とさせていただきます。

お問い合わせ・ご予約
旬食材の創作料理
LOTUS
tel 04-7163-4750

#柏
#柏東パル
#柏LOTUS
#柏ロータス
#柏ワイン
#柏ダイニングバー
#柏個室
#柏グルメ
#柏パスタ
#ワイン
#wine
#フランスワイン
#リムー
#リムーワイン
#シャトームートンロートシルト
#シャトームートンバロンヌフィリップ
#5大シャトー
#ワイン好きな人と繋がりたい
#ワインに合う料理
#ワインスタグラム
#ゴルゴンゾーラ
#ゴルゴンゾーラチーズ
#ゴルゴンゾーラパスタ
#ブルーチーズ
#青かびチーズ
#パスタグラム
#パスタ好きな人と繋がりたい
#LOTUS
#ロータス
#旬食材

米焼酎【よろしく千萬あるべし】のご紹介です。

オープン以来、LOTUSの定番の米焼酎です。

新潟県の日本酒「八海山」の醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用した「三段仕込」を行っています。発酵途中に清酒粕を加え、ほのかに吟醸酒を思わせる香りのあるモロミから滅圧蒸留した、貯蔵年数2年以上の焼酎です。

落ち着いた品格ある香りをお楽しみください😋

米焼酎に合わせたいLOTUSのお料理

【青森県産　とろ〆さばの炙り】¥780

【宮崎産　赤鶏の手羽元の唐揚げ】¥380
（1本）※2本からのご注文となります

【宮崎産　天然真鯛のかまの唐揚げ】
¥780（2本）

【宮崎産　赤鶏のたたきの食べ比べ】　　　　　¥980

ご予約・お問い合わせ
旬食材の創作料理
LOTUS
tel 04-7163-4750

#柏
#柏LOTUS
#柏ロータス
#柏グルメ
#柏個室
#柏焼酎
#焼酎
#焼酎好きと繋がりたい
#焼酎に合う料理
#新潟
#八海山酒造
#宜しく千萬あるべし
#米焼酎
#青森産
#とろ鯖
#しめさば
#炙り焼き
#宮崎産
#赤鶏
#手羽元
#唐揚げ
#手羽元の唐揚げ
#真鯛
#真鯛のかま
#鶏のたたき
#ムネ肉とモモ肉の食べ比べ
#自家製ポン酢
#LOTUS
#ロータス
#旬食材

【エル・カストローデ・バルトゥイエ・メンシア】のご紹介です。

スペイン北西部の注目産地D.O.ビエルソ産、固有品種メンシア100％の赤ワインです。
スペインのみならず世界でも屈指と呼ばれる天才醸造家ラウル・ペレス氏の実家のワイナリー[カストロ・ベントーサ]の作品。

この2018年はパーカー91＋点。
『ニュアンスがあり上質なタンニン、シリアスなフィニッシュ!!』と激賞しています。

樹齢80-120年の古木メンシア種100％。
深みのある赤紫色。
ダークチェリー、カシス、ブラックベリーの凝縮したフルーツの鮮やかなアロマ。
リコリス、ナツメグ、クローブのスパイス、スミレ、ミネラルの印象もあります。
繊細さのある甘酸っぱい香りに心癒されます。
口中ではカシスリキュールのような凝縮した果実味、メンシア種らしいハイトーンの繊細な酸が特徴的。

クリアでしっかりとした旨みとスパイシーさが口いっぱいに広がります。
シルキーできめ細かいタンニンと冷涼な軽快さがありながら、飲みごたえがあり満足感の高い一本。

シリアスで高級感のあるフィニッシュと、クリーンで長い余韻が楽しめます🍷

【イベリコの豚のレバーパテ】
にもぴったりの赤ワインです😋

※ワインメニューは入れ替え制の為、
なくなり代わります、ご了承下さい。

ご予約・お問い合わせ
旬食材の創作料理
LOTUS
tel 04-7163-4750

#柏
#柏LOTUS
#柏ロータス
#柏ワイン
#柏ダイニングバー
#柏個室
#柏貸切
#ワイン
#wine
#スペイン
#スペインワイン
#メンシア
#古木
#パーカーポイント
#ラウルペレス
#醸造家
#カストロベンドーサ
#イベリコ豚
#レバーパテ
#パテ
#バケットにのせて
#フルーツ
#ワインに合う料理
#ワイン好きな人と繋がりたい
#ワインスタグラム
#ワインのお供
#ワイン好き
#LOTUS
#ロータス
#旬食材

明けましておめでとうございます🎍

明けましておめでとうございます🎍

【2023年　年始の営業開始のご案内】です。

新年の営業は、2023年1月4日（水）
からの営業となります。

旧年中は、年末まで沢山のご来店
誠にありがとうございました😊
こうして、新しい年を迎える事が出来たのも
ご来店いただいた皆様方のおかげと心より感謝申し上げます。

本年も変わらぬご愛顧のほど、宜しくお願い申し上げます！

※1月3日（火）までは、お店の電話予約が受けられませんので、公式LINEのトーク又はInstagramのDMを、ご利用下さい。

ご予約・お問い合わせ
旬食材の創作料理
LOTUS
tel 04-7163-4750

#柏
#柏LOTUS
#柏ロータス
#柏ダイニングバー
#柏グルメ
#柏創作料理
#柏個室
#柏貸切
#柏新年会
#柏luire
#16周年
#フラワーアレンジメント
#生花
#謹賀新年
#元旦
#happynewyear
#ヨルビール
#エスプレッソビール
#エスプレッソコーヒー
#アサヒ
#黒ビール
#数量限定
#ビール
#ビールスタグラム
#ビール好きな人と繋がりたい
#googlepixel
#ダイニングバー
#旬食材
#LOTUS
#ロータス

先日の12月20日（火）にお陰様で 16年

先日の12月20日（火）にお陰様で

16年目をを迎える事が出来ました😀

16周年の記念日に、常連のお客様でもある
【Luire】さんから、お祝いのお花を頂きました😊
いつもありがとうございます💐

そして、こうやって16年目を迎えられたのも、日頃から来ていただいている沢山のお客様やお店関係の方達、そしてスタッフに本当に感謝しております(^^)

後、何年やれるか分かりませんが

また、来年も17周年目が迎えられるよう、
新たな気持ちで、頑張ってやっていきたいと思ってます❗️

本当にありがとうございました😊

※尚、12月25日（日）は、定休日ですが、営業いたします。

※24日（土）、29日（木）、30日（金）は、満席となっておりますので、ご了承下さい。

※31日（土）は、ご予約がありましたら、営業いたします。

これからも、どうぞLOTUSを
宜しくお願い致します🤲

ご予約・お問い合わせ
旬食材の創作料理
LOTUS
tel 04-7163-4750

#柏
#柏LOTUS
#柏ロータス
#柏ダイニングバー
#柏個室
#柏グルメ
#柏貸切
#柏クリスマスコース
#柏忘年会
#柏luire
#柏ルイール
#16周年
#16th anniversary
#記念日
#周年記念
#2006
#お祝い
#お祝いのお花
#花を楽しむ
#花を撮る
#花をみながら呑みたい
#フラワーアレンジメント
#ダイニングバー
#旬食材
#創作料理
#カーテンで仕切る
#半個室
#プライベート空間
#LOTUS
#ロータス

【若戎　義左衛門ブラック】のご紹介です。

三重県伊賀市にある、若戎酒造さんが
造る日本酒です🍶

1986年、緑深き伊賀青山の豊かな自然の地で酒米の王様「山田錦」の栽培が復活しました。
奮闘した若戎5代目蔵元・重藤久一と地元の篤農家の皆様の思いを胸に「三重山田錦」として作られた、お米で造られた純米吟醸です。

1回火入れのお酒を瓶囲いで零下貯蔵した、芳醇な香り、ふくよかな味わいのお酒です😋

#柏
#柏LOTUS
#柏ロータス
#柏ダイニングバー
#柏個室
#柏日本酒
#日本酒
#純米吟醸
#三重県
#伊賀市
#伊賀青山の美酒
#若戎酒造
#若戎酒造義左衛門
#義左衛門
#義左衛門ブラック
#BLACK
#酒米
#山田錦
#三重山田錦
#零下貯蔵
#日本酒好きな人と繋がりたい
#日本酒🍶
#日本酒ラベル
#日本酒最高
#日本酒好き
#日本酒タグラム
#日本酒スタグラム
#LOTUS
#ロータス
#旬食材

【LOTUS オーストラリアワイン】

ちょっと珍しいワイン、そして屋号の
LOTUSの名のワインです🍷

オーストラリアでも、日本には殆ど流通されていないエリア、西オーストラリア州スワンバレーのとっておきワインです。

ソーヴィニョンブラン主体のブドウ本来の旨味や果実味が味わえる、すっきりと爽やかな辛口の白ワインです。

白ワインに合わせたいLOTUSのお料理

【北海道産　真だこのマリネ】
【スモークサーモンのカルパッチョ】
【カマンベールチーズのサラダ】
【モッツァレラチーズのライスコロッケ】などがおすすめです😋

#柏
#柏LOTUS
#柏ロータス
#柏グルメ
#柏ワイン
#柏個室
#ワイン
#白ワイン
#wine
#オーストラリア
#LOTUS
#ロータス
#西オーストラリア
#スワンバレー
#ソーヴィニョンブラン
#ワイン好きな人と繋がりたい
#ワインスタグラム
#ワインに合う料理
#ワイン好き
#北海道
#真だこ
#バジルソース
#マリネ
#スモークサーモン
#カルパッチョ
#カマンベールチーズ
#サラダ
#ハチミツ
#モッツァレラチーズ
#ライスコロッケ

さらに読み込む... Instagram でフォロー

Facebook

Twitter

Tweets by lotus_com

営業時間 18:00-24:00（日曜を除く）

Tel : 04-7163-4750

誕生日や記念日デートにカップルシートでゆっくりと過ごせる大人のダイニングバー

copyright © 柏のダイニングバー　LOTUS（ロータス）

design by 3rd Web