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第15回柏ユルベルト
熟成　三元豚のロースカツ
木の子のクリームスープ
イベリコ豚のグリルソーセージ
ゴルゴンゾーラチーズのクリームパスタ

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【第15回　柏ユルベルト】のお知らせ

【第15回　柏ユルベルト】のお知らせです♪♪

3年ぶりの開催となり、今年で15回目となる
ユルベルト柏

LOTUSは、第1回より毎回参加しており、

今年は、

2022年
10月23日（日）
10月24日（月）

に開催いたします^ ^

【第15回柏ユルベルト】の前売り券が、
参加店舗の各店で、10月1日（土）より販売開始となります。
（柏インフォメーションセンターは、
　　　　　10月15日（土）からとなります。）

勿論、当店 LOTUSでも販売いたしております。

マップは、チケットを、ご購入の方に、一部につき一冊お渡しいたします。

※また今年は、ユルベルトのロゴ入りのマスクも配布いたします。

ご購入前に、参加店舗のマップをご覧になりたい方は、お店に見本がございますので、ご自由にご覧下さい。（マップを、ご覧になりたい方だけでもどうぞ！）

※領収書の必要な方は、お申し付け下さい。
※当日、チケットが残ってしまった場合などは、後ベルト参加店舗にて、金券としてご利用になれます。

LOTUSは、両日とも17時から24時まででの参加になります。

LOTUSのお料理は、毎回好評をいただいている
【季節の前菜の５種の盛り合わせ】と
1ドリンクをご用意しております😋

お料理の写真は、過去に開催されたユルベルトの
５種の前菜の盛り合わせです。

5軒を廻るの事を、考えて少しずつですが
一品一品、産地や素材、調理などにもこだわった、LOTUSのお料理を知っていただくのに、
自信を持っておつくりする盛り合わせです。

※今年の詳しいお料理やお飲みの内容は、決まり次第、SNS等でお知らせいたします。

お問い合わせ・チケットご予約
旬食材の創作料理
LOTUS
tel 04-7163-4750

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【イベリコ豚ベジョータのグリルソーセージ】

秋メニューからのおすすめです🍁

イベリコ豚の中でも最高ランクのベジョータのみを使った、濃厚な旨味のソーセージです🥓

イベリコ豚ベジョータならではの肉の美味しさをご堪能下さい😋

※ご注文をいただき、生の状態から、火を入れていきますので、お時間をいただきます。

少し重めの赤ワインや黒ビール、苦味のインパクトのあるIPA（インディアン・ペール・エール）ビールにぴったりです🍷

ご予約・お問い合わせ
旬食材の創作料理 LOTUS
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秋メニューからのおすすめのパスタです🍁

【ゴルゴンゾーラチーズのクリームパスタ】¥1380

塩味の美味しさとコクのある青カビのチーズ、イタリアのゴルゴンゾーラチーズをクリームと和えたパスタです。

お食事としては勿論、おつまみとしてもワインにもぴったりのパスタです😋

※LOTUSのボトルワインは各種ラインナップを常時取り揃えておりますが、入れ替え制の為、無くなり次第、変更されますのでご了承下さい🍷

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秋メニューからのおすすめです🍁

秋メニューからのおすすめです🍁

【宮崎産　赤鶏の手羽元の唐揚】

（1本）　￥280［税込］

宮崎県産の赤鶏ならでは旨味のあるの肉質をしっかり感じつつも、ジューシーで、軽くスパイシーに味付けしたお酒にぴったりの手羽元の唐揚です。

ビール🍻が進みますよ😋

※2本からご注文となります。

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秋メニューからのおすすめメニューです🍁

【宮崎産　天然真鯛のかまの唐揚げ】　（2ケ）　¥780［税込］

宮崎県で水揚げされた、
天然の真鯛の1尾から2つしか取れない、希少なかまの唐揚げです🐟

ふわっとした食感の真鯛のあっさりとしたの中にも旨味のある白身の美味しいさをご堪能下さい😋

ビールは勿論、日本酒や焼酎にもぴったりです🍻

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旬食材の創作料理　LOTUSのおすすめの

旬食材の創作料理　LOTUSのおすすめの麦焼酎のご紹介です🥃

【中々のご紹介】

「百年の孤独」を知っているという方は多いのではないでしょうか。
麦焼酎ブームの火付け役といわれるプレミアム焼酎です。
中々はこの百年の孤独の原酒となった麦焼酎です。
焼酎好きの間ではかなり人気の麦焼酎なのです。

九州産の選りすぐりの二条大麦と麦麹を使って作られた焼酎で、上品な甘みと香ばしさがあります。

知名度では百年の孤独が上ですが、本当の麦焼酎好きは「この中々こそがおいしい麦焼酎である」というほどなんだとか。
ストレートで飲めば麦の持つほのかな甘みが感じられる軽い口当たりの焼酎ですが、お湯割りにすればグッと深みが増します。
また、最近個人的にもハマってる中々のソーダ割りもおすすめです😋

先日、秋メニューも始まりました🍁

秋メニューの中で、焼酎には

【殻付き煎り銀杏】
【宮崎産　天然真鯛のかまの唐揚げ】
【宮崎産　赤鶏の手羽元の唐揚げ】

が、特におすすめです！！

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おすすめの赤ワインのご紹介です🍷

おすすめの赤ワインのご紹介です🍷

【プリミティーヴォ・デル・サレント】

プリミティーヴォ種100%のイタリアワインです。

色合いは、深みのあるルビーレッドをしています。

ブルーベリー、カシス、森の果実など、小さいフルーツの香りに、カカオのニュアンスを感じる香り。

リッチでスパイシーな味わいをしていますが、タンニンは細かく溶け込み、余韻の長い深みのあるワインです。

合わせたいお料理は、【鴨のコンフィ】や【イベリコ豚のレバーパテ】などがおすすめです😋

※LOTUSのワインメニューは、入れ替え制の為、なくなり次第終了となりますのでご了承下さい。

ご予約・旬食材の創作料理
LOTUS
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LOTUSのお食事メニューからのご紹介で

LOTUSのお食事メニューからのご紹介です。

【生ハムのピザ　サラダ仕立て】

LOTUSのピザは、クリスピーな
薄生地に特製のトマトソースとチーズ（モッツァレラとゴーダチーズ）で、350°のオーブンで焼き上げます。

今回のご紹介は、【生ハムのピザ　サラダ仕立て】

高温で焼き上げた、チーズ溶ろけるピザにイタリア産の14ヶ月熟成のプロシュート（生ハム）をのせルッコラやベビーリーフ等の新鮮な野菜をトッピングしました🍕

〆のお食事は勿論ですが、お酒のおつまみにもぴったりです🍻

合わせたいお酒はビールがおすすめですが、プレミアムモルツは勿論、黒ビール（エビスプレミアムブラック）も合いますが、特に
フルーティーなベルギー産のヒューガルデンホワイトやイタリア産のベルヘイヴンのIPAがおすすめです😋

ご予約・お問い合わせ
旬食材の創作料理
LOTUS
04-7163-4750

※尚、今週8月25日（木）26日（金）は、ご予約で満席となっておりますので、ご了承下さい。

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【ジョシー・ダージリン】のご紹介

【ジョシー・ダージリン】のご紹介

最高級のダージリン茶葉を使用し、フランスで生産される紅茶のお酒です🥃

インド、スリランカの厳選された最高級茶葉を甜菜糖由来のアルコールにじっくり漬け込んで、香りと風味を丁寧に抽出して造っています。

ダージリン紅茶本来の優雅な香りが広がり、グラスに注ぐと、口いっぱいに広がる香りと味わいは今までにない本格派の紅茶のお酒です。

おすすめの飲み方は、ジンジャーエール割りやオレンジジュース割りです。
定番ですが、ソーダ割も美味しいですよ😋

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