フレンチ | 柏のダイニングバー LOTUS（ロータス）

純米吟醸　義左衛門　神の穂

【純米吟醸　義左衛門　神の穂】のご紹介三重県伊賀市の若戎酒造さんが造る日本酒です。三重県初の酒米「神の穂」を三重で生まれた酵母・WK-67 で醸した純米吟醸酒です。しぼりたてのお酒をそのまま直…

【7ホップラガー】のご紹介三重県　伊賀のクラフトビールです。７種類のホップを贅沢に使い、柑橘やパッションフルーツをほのかに思わせる芳醇な香りのラガービールに仕上げました。ラガーならではの喉ごしの…

【地鶏とくるみ、レーズンのテリーヌ】来る、柏のグルメイベント【第15回　柏ユルベルト】のLOTUSのお料理【前菜5種の盛り合わせ】からの１品のご紹介です。地鶏の胸、もも肉をフードプロセッサーでペ…

【北海道産　真イワシのコンフィ】来る、柏のグルメイベント【第15回　柏ユルベルト】のLOTUSの前菜の5種盛り合わせからの１品です。北海道産直の天然真鰯を鍋に入れ、オリーブオイル・ニンニク・鷹の…

【第15回ユルベルトのメニュー】が決まりました。来たる2022年10月23日（日）24日（月）に行われる柏のグルメイベントユルベルトのLOTUSのメニューが、決まりました。今年も、毎回ご好評頂い…

【野うさぎの走り】日本酒の吟醸酒をイメージして造られた米焼酎です。長い時間甕壺で寝かされた古酒ともち米焼酎がブレンドされており、きめ細かく上品な口当たり、心地よい米の風味、そしてとろ…

【第15回ユルベルトのお知らせ】来たる、2022年 10月23日（日） 10月24日（月）は、柏の食のイべント【第15回柏ユルベルト】です。第1回から、全て参加している LOTUSも第15回…

【熟成三元豚のロースカツ】低温熟成させて、旨味を引き出した三元豚のこだわりのロースカツです。お好みでで、こだわりのお塩・ソース・レモンで旨味たっぷりのカツをお召し上がり下さい。

【木の子のクリームスープ　トリュフの香り】秋メニューからのおすすめです。きのこのクリームスープ　トリュフの香り（一人前）　￥780 トリュフ塩でソテーしたきのこをすり潰しクリームでコクをだしました…

【イベリコ豚ベジョータのグリルソーセージ】秋メニューからのおすすめです。イベリコ豚の中でも最高ランクのベジョータのみを使った、濃厚な旨味のソーセージです。イベリコ豚ベジョータならではの肉の美味し…