たっぷりチーズのリゾット　バルサミコの香り

投稿：2023年2月19日

【たっぷりチーズのリゾット　バルサミコの香り】 LOTUSオープン以来、人気のお食事メニューです。ふんだんに使ったチーズのコクと旨味のクリーミーなアルデンテに炊き上げたリゾット。バルサミコと黒胡椒がア…

トリュフのリゾット

投稿：2021年2月19日

【トリュフのリゾット】 アルデンテに炊き上げた、リゾットに香り豊かな刻んだトリュフを加え、トリュフオイルで仕上げました。 贅沢なトリュフの香りと旨味をご賞味下さい。 ワインにぴったりの一皿です&#x1…

イカ墨のリゾット

投稿：2021年1月24日

【イカ墨のリゾット】 イカ墨を食べるという文化は、地中海近辺で始まったという説があり、中世ヨーロッパでは、滋養強壮や病気の良薬として用いられていたとか。イカ墨には細胞の再生やエネルギー代謝を促すビタミ…