ワイン | 柏のダイニングバー LOTUS（ロータス）

和牛ほほ肉の赤ワインデミソース

【和牛ほほ肉の赤ワインデミソース】 LOTUSの冬メニューからのご紹介です。和牛のほほ肉をじっくりと煮込み、赤ワインをベースのLOTUS特製のデミグラスソースで煮込みました。付け合わせのじゃがいも…

【岩手産　北上四匠豚の粗挽きグリルソーセージ】 LOTUSの冬メニューからのご紹介です。岩手県北上市のブランド豚。豚本来の素材の美味しさを追求した、お肉の旨味と甘味のある脂身合わせた美味しいソーセ…

‎【ヌーヴォー解禁日】 11月の第3木曜日と言えば、、、、、そう！ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日です 🍷 今年2020年は、11月19日（木）です。当店、LOTUSではオープン当時…

【食材の知識編・・・イサキ】寒い時期になるにかけて脂がのってくる。この時期に、おすすめの魚です。さっぱりとした中にも、脂身は甘味があり美味^ ^ ワインにもぴったりです🍷 写真は、…

【ラ・グリフ・ベルナール・シェローミュスカデ　2011】伝統的なシュール・リー製法で製造されたこのワインは、独特のフレッシュな味わいが特長です。フランスのミュスカデ100％の白ワ…

【シャンドン　シャルドネ　2017】 LOTUSのおすすめの白ワインのご紹介です。【シャンドンシャルドネ 2017】オーストラリアの白ワイン。グレープフルーツの様な爽やかさに、もぎたてのピーチ…

【お酒のテイクアウト期間延長のお知らせ】 LOTUSでは、2020年5月6日から店舗にてお酒の販売を致しております。期間限定の為、10月30日までの販売期間でしたが、この度、延長する事が可能になり、…

【LOTUSの意】今回は、お客様によく聞かれる。店名の【LOTUS】について【LOTUS】は、英語で、訳すと【蓮】＝はすの意味です。当店に来ていただいて、お食事やお酒を楽しみながら、蓮の花…

【パーナ貝の香草パン粉焼き】秋のおすすめメニューからのご紹介です。パーナ貝は、ムール貝に似ていて黒紫色の殻のムール貝に比べ、緑青色の殻をしていてムール貝に比べて身厚で大きくとても美味しい貝です。 …

【スペインワインについて】 LOTUSでは、本日のグラスワインでもよく使われてもおります。また、おすすめのボトルワインにも、白・赤ともラインナップによく入れております🍷 スペインのワイ…