ヘス・シャーティル・ランチス カベルネ・ソーヴィニヨン
【ヘス・シャーティル・ランチス カベルネ・ソーヴィニヨン 2018】 LOTUSのおすすめのスポットワインのご紹介です。 アメリカ・カリフォルニアの赤ワイン。 フレンチオーク樽で12ヶ月熟成。熟した果…
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バニラアイスのバルサミコと黒胡椒風味
【バニラアイスのバルサミコと黒胡椒風味】 LOTUSのデザートメニューからのおすすめです。 シェフのオリジナル。バニラアイスにバルサミコと粗挽き黒胡椒。くせになる不思議な美味しさです。
イタリアンプリン
【イタリアンプリン】 LOTUSのデザートメニューからのおすすめです。 北海道産のマスカルポーネチーズを使った、濃厚でコクのあるプリンです。 ※イタリアンプリンとは、マスカルポーネ等のチーズを入れ、…
オマール海老の爪のコロッケ
【オマール海老の爪のコロッケ】 LOTUSの【魚介料理】からのおすすめです。 オマール海老の爪を使い、その爪とオマール海老の味噌を入れた、濃厚な旨味のクリームコロッケです。 ワインにぴったりの1皿です…
スペイン産 ハモン・セラーノ
【スペイン産 14ヶ月熟成のハモン・セラーノ】 スペイン産のハモン・セラーノは、世界3大生ハムとしても称されています。 14ヶ月熟成されたハモンセラーノは、肉の味が凝縮されてコクがあり、香り高い味わい…
朝霧のヘレス
【朝霧のヘレス】 宮城県の【フォレストブルーイング】さんの造る、クラフトビールです。 ピルスナーにも似ていますが、こちらのヘルスタイプは、より麦芽の甘さ・旨味を強調しています。 淡色なのに深い味わいと…
忍泡伊賀ビール
【伊賀忍泡ビール】 三重伊賀市の 『エール工房de伊賀』さんで、製造･販売されているビールです。 エール工房de伊賀の故郷である伊賀市は、三重県の北西部に位置し、 滋賀県･京都府･奈良県との県境に接し…
ジョエル・ロブション コレクション ルージュ
【ジョエル・ロブション コレクションルージュ 2016】 ボルドー格付け第3級シャトー・ラ・ラギューヌの醸造責任者を務める女性醸造家、カロリーヌ・フレイ女史がローヌで所有する名門ワイナリ…
モンテスアルファ ビンテージセレクション
【モンテスアルファ ビンテージ・セレクション2010】 チリワインの最高峰として名高いモンテス社。こちらのヴィンテージ・セレクションは、ブドウの作柄がとても良かった年にのみリリースされます。 熟したベ…
サッシカイア 2015
【サッシカイア 2015】 元祖スーパータスカンとして20年以上にも渡り圧倒的な存在感を放ち続ける「イタリアワインの至宝」サッシカイアです。 地中海性の温暖な気候が特徴。 砂質や石灰質、…