泉粹のリニューアル
【日本酒 泉粹のリニューアルのご案内】 オープン以来、LOTUSの日本酒の人気メニュー 三重県 若戎酒造さんの【泉粹＝せんすい】がこの度、吟醸酒から純米吟醸にリニューアルしました🍶 吟…
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とろ〆鯖の炙り焼き
【青森産 とろ〆鯖の炙り焼き】 期間限定メニューでしたが、ご好評いただくと共に、お客様の要望もありLOTUSのお魚料理のグランドメニューになりました。 青森産の天然のとろ鯖をLOTUS特製のマリネ液で…
樽酒
【菊正宗 樽酒】 LOTUSのオープン以来、人気の日本酒です。 日本酒の老舗、菊正宗が造る樽酒。開栓した瞬間に、吉野杉の爽やかな香りが、漂う辛口の日本酒です。杉の木のマスで飲んでるような感覚の日本酒で…
あんこうの唐揚げ
【茨城産 あんこうの唐揚げ】 寒いこの時期に美味しい😋 ホクホクとした身のうま味の強いあんこうのをカラリと揚げました。お好みでポン酢やレモンを絞ってお召し上がり下さい。ビ…
日本酒 じょっぱり
【純米吟醸 生酛 じょっぱり 善鬼】 ワインとビールが好評をいただいているテイクアウト販売に今回は、スポットで日本酒のラインナップです。 青森県産酒造好適米「華想い」を10…
日本酒のスパークリングリング
【日本のスパークリングリング 8泡美人】 春におすすめの日本酒 【8泡美人】 桜を想わせる香りが懐かしくも新しい。新感覚スパークリング清酒です。 300mlボトルのご提供となります。 ※…
せせりの炙り焼き
【宮崎産 地鶏のせせりの炙り焼き】 ダイニングバーLOTUSのお肉料理のおすすめの一皿です。 せせりとは、希少な鶏の首のお肉です。ぷりぷりとした食感と鶏肉の旨味をお好みで柚子胡椒をつけてお召し上がり下…
長命泉＝ちょうめいせんのご紹介
千葉県 成田市の地酒【長命泉】のご紹介 当蔵初代の滝澤栄蔵が、江戸時代末期に参詣宿泊した折に夢でお不動様から「ここでお酒を造りなさい」とのお告げを受け、また当地の発展性を見越し、当時御影石の大鳥居が立…
秋刀魚の味噌カツ
秋メニューからのおすすめ料理 【秋刀魚の味噌カツ】 1尾まるまるの秋刀魚の腹を開き、赤味噌と大葉を入れ、衣を付けて揚げました。 ビールは勿論、日本酒、焼酎にもぴったりです。 この時期に美味しい、旬の素…
日本酒のスパークリング
【日本酒のスパークリング】のご紹介 【喜醸酒スパークリング】 千葉県酒々井の地酒です。喜醸酒とは、加水するお水の代わりに、お酒で仕込んだお酒です。通常よりも濃厚なお酒になります。 この喜醸酒に、炭酸ガ…