食材とお酒の豆知識 | 柏のダイニングバー LOTUS（ロータス）

スペイン産　ハモン・セラーノ

【スペイン産　14ヶ月熟成のハモン・セラーノ】スペイン産のハモン・セラーノは、世界3大生ハムとしても称されています。 14ヶ月熟成されたハモンセラーノは、肉の味が凝縮されてコクがあり、香り高い味わい…

【朝霧のヘレス】宮城県の【フォレストブルーイング】さんの造る、クラフトビールです。ピルスナーにも似ていますが、こちらのヘルスタイプは、より麦芽の甘さ・旨味を強調しています。淡色なのに深い味わいと…

【伊賀忍泡ビール】三重伊賀市の『エール工房de伊賀』さんで、製造･販売されているビールです。エール工房de伊賀の故郷である伊賀市は、三重県の北西部に位置し、滋賀県･京都府･奈良県との県境に接し…

【ジョエル・ロブション　コレクションルージュ　2016】ボルドー格付け第3級シャトー・ラ・ラギューヌの醸造責任者を務める女性醸造家、カロリーヌ・フレイ女史がローヌで所有する名門ワイナリ…

【モンテスアルファ　ビンテージ・セレクション2010】チリワインの最高峰として名高いモンテス社。こちらのヴィンテージ・セレクションは、ブドウの作柄がとても良かった年にのみリリースされます。熟したベ…

【サッシカイア　2015】元祖スーパータスカンとして20年以上にも渡り圧倒的な存在感を放ち続ける「イタリアワインの至宝」サッシカイアです。地中海性の温暖な気候が特徴。砂質や石灰質、…

【シーバスリーガル　１２年】 LOTUSのおすすめのウイスキーのご紹介です。スコッチウイスキーの象徴ともされる、ブレンドウイスキーを代表するシーバスリーガル。 1800年代、シーバス兄弟が先駆者とし…

【那須産　りんごワイン】先日に、お伺いしてきた那須のワイナリー【NASU 661 wine hills】さんで造られる、りんごのワインです。那須で採れた林檎の爽やかで甘酸っぱい味に、自社農場産の…

【モルドバ　ワインマスター認定】先日、モルドバワインマスター認定の試験を受けて、モルドバワインマスターの認定バッジをいただきました。以前に、モルドバワインを飲んで、大変気に入って、いろいろと勉強し…

【スイカワイン】栃木県の那須市のワイナリー『NASU 661 WINE HILLS』さんの造る、スイカのワインです🍉 スイカの果実とマスカットの果実を混和して、同時に発酵させた全…