ダイニングバー | 柏のダイニングバー LOTUS（ロータス）

チャービル

食材の紹介・・・チャービルチャービル (Anthriscus cerefolium、chervil) はセリ科シャク属に属する一年草。パセリに類似する。フレンチパセリ(French parsley)…

【冬のおすすめメニュー】・北海道産ずわい蟹のビスクスープ（一人前）　¥680 （ずわい蟹の殻でとった出汁の旨味に、トマトや玉葱の野菜の甘味を加えました。） •【インカの目覚め】のチーズ…

クリスマス限定コースのご案内 12月18日（水）～12月25日（水）の間、2名様より下記のコース予約を承ります。是非、LOTUSでゆっくりと楽しいお時間をお楽しい時間をお過ごし下さい♪…

食材のご紹介・・・　ディルディル(dill)はヨーロッパでは古くから料理に使われているポピュラーなハーブです。その分布域はヨーロッパ、北アフリカ、アジアまで香辛料・生薬として広く栽…

‎【ヌーヴォー解禁日！】 11月の第3木曜日と言えば、、、、、そう！ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日です^ ^ 今年2019年は、11月21日（木）です。当店、LOTUSでは南フランスの地方のヌーヴ…

【食材のご紹介】・・・ローズマリー料理においては、肉や魚料理の臭みを消す役目を果たします。また、保存や殺菌、口臭予防のためにも力を発揮。ビタミンやカリウムを含み、体の内側からも「若返りハーブ」と称さ…

【爽快のヴァイツェン】静岡県御殿場のクラフトビールです。ドイツのビール純粋令（1516年発布、ビールの原料は、麦芽とホップと水のみとした）に基ずく伝統的な製法のビールで、小麦（ヴァイツェン）麦芽を…

【国産ヌーヴォーの解禁】 11月3日は、山梨ヌーヴォー解禁日でした^_^ 毎年、11月3日の文化の日は山梨ヌーヴォー（新酒）の解禁日となっています。有名なボジョレー・ヌーヴォーのように、今年の葡萄の…

2019年度　LOTUSでの忘年会のお席のご案内です LOTUSでは、10名様からお店を貸し切りに出来ます。 ※貸切り料や時間制限もございません ※最大人数15名様までまた、貸切り以外の少人数様のお…

秋メニューからのおすすめ料理【秋刀魚の味噌カツ】 1尾まるまるの秋刀魚の腹を開き、赤味噌と大葉を入れ、衣を付けて揚げました。ビールは勿論、日本酒、焼酎にもぴったりです。この時期に美味しい、旬の素…