イベリコ豚のショーソンパイ
【イベリコ豚のショーソンパイ】 先日のLOTUSのおすすめコース 【フレンチコース】の前菜でご提供したお料理です。 イベリコ豚の希少なベジョータの豚肉とレバーをミンチにして丸めて、パイ生地で包み、オー…
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デュク・ドゥ・モンターニュ ブリュット
【デュク・ドゥ・モンターニュ ブリュット】 LOTUSのスポットメニューの ノンアルコールコールのスパークリングワインのご紹介です🥂 デュク・ドゥ・モンターニュ ブリュットは、 風味を…
宮城産 金華さばのコンフィ
【宮城産 金華さばのコンフィ】 LOTUSのおすすめコース 先日の【フレンチコース】でご提供したお魚料理です。 『金華さばは、宮城県石巻市の沖にある金華山を名前の由来とするブランド魚です。 水揚げされ…
宮崎産 地鶏の胸肉 冷製ピクルスソース
【宮崎産 地鶏の胸肉 冷製ピクルスソース】 LOTUSのおすすめの前菜のスポットメニューのご紹介です。 宮崎産の地鶏の胸肉を、低音調理でしっとりと柔らかく火入れをし、LOTUSの自家製ピクルスとフラン…
熊本産 もも肉の馬刺し
【熊本産 もも肉の馬刺し】 LOTUSのおすすめのスポットメニューです。 産地にこだわった、馬刺しの名産でもある熊本からの産地直送の新鮮な馬のもも肉です。 さっぱりとした中にも、馬肉の旨味とコクのある…
イベリコ豚のパテ・ド・カンパーニュ
【イベリコ豚のパテ・ド・カンパーニュ】 先日のLOTUSのおすすめコース 【フレンチコース】の前菜でご提供したお料理です。 イベリコ豚の希少なベジョータを使用した、パテ・ド・カンパーニュ…
モンスーンバレー
【モンスーンバレー】 タイ原産のワイン🍷 タイのホアピン等3ケ所に自社葡萄畑を持つ【サイアムワイナリー】で造られる、近年注目の新緯度帯ワインです。 【モンスーンバレー 白】 あのパーカ…
モンスーンバレー・クラシック ロゼ
【モンスーンバレー・クラッシック ロゼ】 LOTUSのおすすめのスポットワインのご紹介です。 タイのロゼワインです🍷 明るいサーモンピンクの美しい色調。魅惑的なレッドチェリーにメロンや…
モンスーンバレー・プレミアムコロンバール
【モンスーンバレー・プレミアムコロンバール】 LOTUSおすすめのスポットワインのご紹介です。 タイのコロンバール種100%の白ワインです。 熟れたリンゴのような心地よい果実味をお楽しみください！ フ…
バローロ リゼルヴァ コルダーナ
【バローロ リゼルヴァ コルダーナ 2011】 LOTUSのスポットメニューのおすすめワインのご紹介です🍷 イタリアのネッビオーロ100%の赤ワインです。 熟成させたネッビオーロ独特の…