里芋の唐揚げ
【千葉県産 里芋の唐揚げ】 冬メニューからのお料理のご紹介です。 産地にこだわった里芋を、鰹出汁で炊き上げて、片栗粉を付けて揚げました。 お好みででこだわりの塩をつけて、素材の美味しいさを味わい下さい…
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紫鬼火
【紫鬼火 〈焼芋焼酎〉】のご紹介です。 原料芋にじっくりと炭火で焼いた種子島産の紫芋を使用。紫芋にはポリフェノールとアントシアニンが多く含まれており、もろみの発酵によって、甘酸っぱいワイ…
ル・オーメドック・ド・ジスクール
【ル・オーメドック・ド・ジスクール2016】 フランスのボルドー ワイン。メドック格付け第3級、シャトー・ジスクールの醸造チームが手掛ける人気ワイン。 ワインの色は、濃いガーネット。ブラ…
岡山県日南産 牡蠣フライ
【岡山県日南産 牡蠣フライ サラダ添え】 LOTUSの冬メニューからのご紹介です。 産地にこだわった、ぷりぷりで旨味たっぷりの広島産の牡蠣を衣はサクサク、中はジューシーにフライにしました。 お好みでL…
漫遊記 新酒
【漫遊記 新酒 無濾過仕立て】 漫遊記の 新酒＝焼酎ヌーヴォーのご紹介です 「焼酎ヌーボー」とは、毎年、秋に販売される芋焼酎の新酒のことです。 特定の時期に、数量も絞って販売される限定品。その時期にし…
年末年始のご案内
【LOTUS の年末年始のご案内です】 いつもご利用ありがとうございましす。 年内は2021年12月30日（木曜日）までの営業 年明け新年は、 2022年1月4日（火）からの営業となります。 来年もど…
バルバレスコ
【ベルサーノ バルバレスコ 2009】 イタリアピエモンテワインの女王にたとえられるバルバレスコ。 ピエモンテ州最大級の自社畑を所有する名門ワイナリー タナロ河右岸のバルバレスコの丘で栽培されたネッビ…
15周年記念
【2021年12月20日で15周年を迎えました】 今年も全世界の経済に大きく影響したコロナウイルスにより、LOTUSも多大な影響を受けました。 緊急事態宣言等は、解除されましたが、未だ完…
テヌーテ・オレスティアディ|シチリア フラッパート
【テヌーテ・オレスティアディ・シチリア フラッパート】 品種：フラッパート100%（ステンレス発酵・トンノーで10ヶ月熟成） シチリア島で、手摘み収穫したフラッパートをフレンチトンノーで…
泉粹のリニューアル
【日本酒 泉粹のリニューアルのご案内】 オープン以来、LOTUSの日本酒の人気メニュー 三重県 若戎酒造さんの【泉粹＝せんすい】がこの度、吟醸酒から純米吟醸にリニューアルしました🍶 吟…