KIZUNA 日本酒スパークリング
【KIZUNA 日本酒のスパークリング】 長野県産のお米『ひとごこち』を100%使用した、純米酒のスパークリングです。 長野県松本市で150年の歴史をもつ、岩波酒造さんが造られる日本酒です。 お米のし…
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香り冷酒
【菊正宗 香り冷酒】 料飲店様専用商品。香り華やかな新酵母のはなやか酵母を用いて醸造したしぼりたてのお酒を生のまま低温貯蔵することで、大吟醸のような香りと新酒のような新鮮な風味を実現。 美しくもてなす…
筍のフリット
【おつまみ 筍のフリット】 LOTUSの春メニューからのおすすめです。 やわらかく炊き上げた、甘味たっぷりの筍を一口サイズにして、衣を付けて揚げました。 ビールは勿論、白ワインや焼酎、日本酒にもぴった…
義左衛門 純米吟醸酒
【義左衛門 純米吟醸酒】 三重県伊賀市の若戎酒造さんが造る日本酒です🍶 義左衛門の仕込みに使用されている酵母は数種類。 それぞれの酵母の特質に合わせた造りでその特徴を十分引き出すように…
菊正宗 生もと 大吟醸
【菊正宗 生もと 大吟醸 雫瓶】 兵庫県にある菊正宗酒造さんの誇る生もと造りでじっくりと醸造した大吟醸酒です。 華やかな香りが広がるすっきりと雑味のない淡麗辛口な味わいで、生もと特有の呑みごたえが特長…
若戎 義左衛門ブラック
【若戎 義左衛門ブラック】のご紹介 1986年、緑深き伊賀青山の豊かな自然の地で酒米の王様「山田錦」の栽培が復活しました。 奮闘した若戎5代目蔵元・重藤久一と地元の篤農家の皆様の思いを胸…
純米吟醸 義左衛門 神の穂
【純米吟醸 義左衛門 神の穂】のご紹介 三重県伊賀市の若戎酒造さんが造る日本酒です。 三重県初の酒米「神の穂」を三重で生まれた酵母・WK-67 で醸した純米吟醸酒です。 しぼりたてのお酒を そのまま直…
鹿児島産 天然豆あじの唐揚げ
【鹿児島産 天然豆あじの唐揚げ】 夏メニューからのおすすめです。 この時期に旬の鹿児島で水揚げされた、天然の豆あじの唐揚げです。 お好みで、こだわりのお塩とレモンを絞ってお召し上がりください…
里芋の唐揚げ
【千葉県産 里芋の唐揚げ】 冬メニューからのお料理のご紹介です。 産地にこだわった里芋を、鰹出汁で炊き上げて、片栗粉を付けて揚げました。 お好みででこだわりの塩をつけて、素材の美味しいさを味わい下さい…
泉粹のリニューアル
【日本酒 泉粹のリニューアルのご案内】 オープン以来、LOTUSの日本酒の人気メニュー 三重県 若戎酒造さんの【泉粹＝せんすい】がこの度、吟醸酒から純米吟醸にリニューアルしました🍶 吟…