寒鰤のカルパッチョ 投稿:2021年2月15日 【富山産 寒鰤のカルパッチョ】 LOTUSの今宵のおすすめメニューからのご紹介です。 この時期に美味しい、甘味のある脂ののった寒鰤のカルパッチョです。 鰤(ぶり)の素材の美味しさと脂の甘味を味わってい…
スモークサーモンのカルパッチョ 投稿:2020年2月21日 【スモークサーモンのカルパッチョ】 ダイニングバーLOTUSの前菜のおすすめの魚料理です。 脂ののったサーモンを軽くスモークし、粒マスタードのヴィネグレットでいただきます。 ※付け合わ…