岡山県日南産 牡蠣フライ
【岡山県日南産 牡蠣フライ サラダ添え】 LOTUSの冬メニューからのご紹介です。 産地にこだわった、ぷりぷりで旨味たっぷりの広島産の牡蠣を衣はサクサク、中はジューシーにフライにしました。 お好みでL…
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漫遊記 新酒
【漫遊記 新酒 無濾過仕立て】 漫遊記の 新酒＝焼酎ヌーヴォーのご紹介です 「焼酎ヌーボー」とは、毎年、秋に販売される芋焼酎の新酒のことです。 特定の時期に、数量も絞って販売される限定品。その時期にし…
バルバレスコ
【ベルサーノ バルバレスコ 2009】 イタリアピエモンテワインの女王にたとえられるバルバレスコ。 ピエモンテ州最大級の自社畑を所有する名門ワイナリー タナロ河右岸のバルバレスコの丘で栽培されたネッビ…
15周年記念
【2021年12月20日で15周年を迎えました】 今年も全世界の経済に大きく影響したコロナウイルスにより、LOTUSも多大な影響を受けました。 緊急事態宣言等は、解除されましたが、未だ完…
テヌーテ・オレスティアディ|シチリア フラッパート
【テヌーテ・オレスティアディ・シチリア フラッパート】 品種：フラッパート100%（ステンレス発酵・トンノーで10ヶ月熟成） シチリア島で、手摘み収穫したフラッパートをフレンチトンノーで…
泉粹のリニューアル
【日本酒 泉粹のリニューアルのご案内】 オープン以来、LOTUSの日本酒の人気メニュー 三重県 若戎酒造さんの【泉粹＝せんすい】がこの度、吟醸酒から純米吟醸にリニューアルしました🍶 吟…
生ハムサラダ
【生ハムサラダ 自家製シークヮーサー ドレッシング】 LOTUSのサラダメニューからのご紹介です。 新鮮な野菜サラダに、生ハム（イタリア産の14ヶ月熟成のプロシュートを使用）をのせました。 白ワインビ…
バローロ
【BERSANO BAROLO 2015】のご紹介 イタリアのワインの王様と言われるバローロ村で造られる赤ワインです。 ベルサーノ社が誇るバローロの自社畑で栽培されたネッビオーロから造られたワインです…
三崎産 鮪のレア焼き
【三崎産 鮪のレア焼き トマトとオリーブのソース】 LOTUSのおすすめコース 【フレンチスタイルコース】のお魚料理で、ご提供した 【三崎産 鮪のレア焼き トマトとオリーブのソース】です。 三崎産の鮪…
ロゴダジ ヒプノセ メルロー
【ブルガリアワイン ヒプノセ メルロー】のご紹介です。 ブルガリアのメルロー種100%の赤ワインです🍷 フレンチオーク新樽で12か月熟成させた後、バニラ香を付ける為別のフレンチオーク新…