筍とチーズ、大葉の豚バラ包み揚げ
【筍とチーズ、大葉の豚バラ包み揚げ】 春メニューから人気のメニューのご紹介です 筍とチーズを大葉と豚バラ肉で包んで、衣を付けて揚げまさした。旬の素材の良さを生かしたお料理です。 ビールや焼酎、日本酒を…
季節料理関連記事
BELHAVEN TWISTED THISTLE IPA
【ベルヘイヴン ツイステッド シスル アイピーエー】 スコットランドの老舗ブルワリーのクラフトビールです。 3種類のホップをふんだんに使用した、力強く苦みが強いIPA（インディアンペールエール）スタイ…
営業時間短縮のお知らせ
【新型コロナウイルス感染拡大防止対策に伴う、営業時間短縮のお知らせ】 新型コロナウイルス感染拡大防止対策に伴う、営業時間短縮要請の為、 2021年3月22日（月）から3月31日（水）まで…
春メニュー 2021
【LOTUSの春メニュー 2021】のご案内 LOTUSの2021年の春メニューが始まりました 採れたての筍や産地直送の蛍イカや天然のきびなごをはじめ、殻付き浅利など、春の時期に美味しい旬の食材を使っ…
営業時間短縮の再延長のお知らせ
【コロナウイルス対策による営業時間短縮の再延長】のお知らせ この度、政府による新型コロナウィルス対策の緊急事態宣言の一環として行われている飲食店の営業時間短縮要請により、LOTUSでは、昨年から営業時…
太刀魚
【食材の知識編・・・太刀魚】 産卵期は海水温の影響で長く、春から秋と長く、旬もその時期にあたり、脂がのり美味しくなります。 白身の淡白な味わいのなかにもコクの旨味と脂の甘い味わいは、太刀…
トリュフのリゾット
【トリュフのリゾット】 アルデンテに炊き上げた、リゾットに香り豊かな刻んだトリュフを加え、トリュフオイルで仕上げました。 贅沢なトリュフの香りと旨味をご賞味下さい。 ワインにぴったりの一皿です…
ライチのリキュール
【ディタ ライチリキュール】 上品な味わいと香りのトップクラスのライチリキュールです。 ライチの上品な味と香りを世界で初めてリキュールにしたフランス生まれのディタ。滑らかな口当たりと魅力的な香りで、バ…
樽酒
【菊正宗 樽酒】 LOTUSのオープン以来、人気の日本酒です。 日本酒の老舗、菊正宗が造る樽酒。開栓した瞬間に、吉野杉の爽やかな香りが、漂う辛口の日本酒です。杉の木のマスで飲んでるような感覚の日本酒で…
成田山
【成田山 新勝寺】 今年は、こう言った時期なので自粛しようとも思ってましたが、流石に1年間お世話になった昨年に護摩焚きしてもらった木札を返納せずにはいられないし、 今年もこんな時期だからこそと Liv…