あんこうの唐揚げ
【茨城産 あんこうの唐揚げ】 寒いこの時期に美味しい😋 ホクホクとした身のうま味の強いあんこうのをカラリと揚げました。お好みでポン酢やレモンを絞ってお召し上がり下さい。ビ…
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営業時間短縮のお知らせ
【コロナ対策による営業時間短縮のお知らせ】 LOTUSでは、昨年に千葉県から発令されていた営業時間短縮要請にともない、2020年12月23日（水）から2021年1月11日（月）までの期間夜22時までの…
グリーンサラダ LOTUS風
【グリーンサラダ LOTUS風】 LOTUSのサラダ料理からのご紹介です。 サニーレタス・グリンリーフ・ベビーリーフ・トマト・胡瓜・アボカド・パプリカ・ラディッシュなどの季節の新鮮な野菜たっぷりのサラ…
14周年記念
【2020年12月20日で14週年を迎えました】 今年は全世界の経済に大きく影響したコロナウイルスにより、LOTUSも多大な影響を受けました。未だ収束となっていませんが、 …
千葉県の営業時短要請
【コロナ対策による営業時間短縮要請】 この度、コロナウイルス対策による 千葉県からの飲食店による営業時間の短縮の要請が発令されました。 当店、LOTUSでもこちらに応じる為 2020ねん12月23日（…
和牛ほほ肉の赤ワインデミソース
【和牛ほほ肉の赤ワインデミソース】 LOTUSの冬メニューからのご紹介です。 和牛のほほ肉をじっくりと煮込み、赤ワインをベースのLOTUS特製のデミグラスソースで煮込みました。 付け合わせのじゃがいも…
北上四匠豚のグリルソーセージ
【岩手産 北上四匠豚の粗挽きグリルソーセージ】 LOTUSの冬メニューからのご紹介です。 岩手県北上市のブランド豚。 豚本来の素材の美味しさを追求した、お肉の旨味と甘味のある脂身合わせた美味しいソーセ…
広島産 牡蠣フライ
【広島産 牡蠣フライ サラダ添え】 LOTUSの冬メニューからのご紹介です。 産地にこだわった、ぷりぷりで旨味たっぷりの広島産の牡蠣を衣はサクサク、中はジューシーにフライにしました。 お好みでLOTU…
冬メニュー 2020
【LOTUSの冬メニュー 2020】のご案内 lotus の2020年の冬メニューが始まりました。 北海道産のずわい蟹や雲丹や【インカの目覚め】、牡蠣などこの冬の時期に美味しい旬の食材を使ったお料理を…
イサキ
【食材の知識編・・・イサキ】 寒い時期になるにかけて脂がのってくる。この時期に、おすすめの魚です。 さっぱりとした中にも、脂身は甘味があり美味^ ^ ワインにもぴったりです🍷 写真は、…