季節料理 | 柏のダイニングバー LOTUS（ロータス）

地鶏もも肉のカッチャトーラ

【宮崎産　地鶏もも肉のカッチャトーラ】 LOTUSの夏のおすすめメニューからの一皿です。産地にこだわった地鶏を、LOTUS特製のトマトソースで柔らかく煮込みました。イタリア代表的な伝統料理のひとつで…

【まっこい梅酒】 LOTUSのおすすめの梅酒です。「豊潤たね熟製法」と言う、梅酒のおいしさのヒミツである「梅のたね」だけを浸漬させる、甘く豊潤な味わいを生み出す製法で造られた梅酒。豊潤たね熟製法で…

【滋賀県　琵琶湖産　小鮎のフリット】柏のダイニングバーLOTUSの夏のおすすめメニュー【琵琶湖産小鮎の唐揚げ】です。滋賀県琵琶湖で水揚げされた小鮎の唐揚げです。琵琶湖の小鮎（コアユ）は一般的…

【ロバート・モンダヴィ　プライベート・セレクション・シャルドネ】　『カリフォルニアワインの父』と称される人物、ロバート・モンダヴィ氏。『プライベート・セレクション』はロバート・モンダヴィが『ワインの…

【LOTUS おすすめの梅酒　マンゴー梅酒】名前に『梅酒』と付いているので『マンゴー風味の梅酒』と思ったら大間違い。主役はマンゴーです。梅酒はあくまで黒子としてマンゴーの引き立て役。果汁たっぷり、甘…

【たっぷりチーズのピザ】 LOTUSのピザは、薄いクリスピータイプの生地です。今回は、1番人気のチーズピザのご紹介です。主にモッツアレラチーズ・ゴーダチーズ・カマンベールチーズ・クリームチーズなど各種…

【野菜梅酒　一根六菜＝いっこんろくさい】のご紹介。梅酒に、国産の7種の野菜、人参・セロリ・キャベツ・ほうれん草・レタス・クレソン・パセリ・レモンの緑黄色野菜をふんだんに使用した野菜の梅酒です。野菜ジ…

【夏メニューが始まりました】暑い時期にぴったりのじゃがいもの冷製スープや今が旬の新ごぼうや小鮎を使った料理をはじめ、これから暑くなっていくこの時期にぴったりのお料理をご用意いたしました。 &nbsp…

【純米吟醸　生酛　じょっぱり　善鬼】ワインとビールが好評をいただいているテイクアウト販売に今回は、スポットで日本酒のラインナップです。青森県産酒造好適米「華想い」を10…

【牛舌の煮込み　特製ガーリックソース】 LOTUSのお肉料理からのおすすめメニューです。柔らかく煮込んだ牛舌に、にんにくの甘い香りとコクのあるソースのマリアージュ。残ったソースには、バケットをつけて…