的鯛

【食材の知識編・・・的鯛】 マトウダイ又はマトダイともよばれます。 名前の由来は、体中央の反転が的に見えることからきた「的鯛(マトダイ)」と、 口が伸びて馬面な事から「馬頭鯛（バトウダイ）」と2つの由…