真鯛のかまの唐揚げ 投稿：2022年9月12日 【宮崎産 天然真鯛のかまの唐揚げ】 LOTUSの お魚料理からのおすすめメニューです。 宮崎県で、水揚げされた天然の真鯛の1尾から2つしか取れない、希少なかまの唐揚げです。 ふわっとした食感の真鯛のあ…
真鯛 投稿：2020年11月5日 【食材の知識編・・・真鯛】 春に水揚げされる桜鯛に対し、秋のこの時期にに水揚げされる鯛をもみじ鯛とも呼びます。 その魅力は、一年で最高とも言われる身の状態。 鯛は産卵を終えるとやせ細り、…
