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チリワイン

ルイススフェリペ カベルネソーヴィニョン

【チリワインについて】

LOTUSでは、本日のグラスワインや黒板のワインリストに、またテイクアウトワインでもよくラインナップされる、チリワインについてのご紹介です。

チリワインはアメリカワインやオーストラリアワインなどと並び、新世界(ニューワールド)の代表格として知られています。

チリは典型的な地中海性気候で乾燥しているため、菌やカビ対策の防腐剤や、病害駆除のための農薬を使う必要もないく、こうしたことからほぼ無農薬のオーガニックワインが多くみられるのも特徴の一つでもあります。

南北に細長い国土において、ぶどう畑はそのほぼ中央に位置するセントラルバレーに広がる。その産地一帯は、ふんだんな太陽光と激しい昼夜の気温差によって素晴らしいブドウを収穫できる恵まれた土壌となっており、近年ヨーロッパ等で有名な醸造家達も、ワイナリーをチリに造っています。

※写真は、テイクアウト限定のチリワインです。



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