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京都産 鴨胸肉のグリル

京都産 鴨胸肉質

【京都産鴨胸肉のグリル 赤ワインソース】

先日のLOTUSのおすすめコース

フレンチコースのメインでご提供したお料理です。

赤身と脂身のバランスが良く、深みのある肉質と脂身の甘みも美味しさの一つです😋

臭みが無く、味、香り、風味、肉質、旨味とどれをとっても最高グレードのクオリティの京鴨です。

この日は、赤ワインを煮詰めた赤ワインソースでご提供いたしました。

少し重めの赤ワインにぴったりです🍷

※フレンチコースは、要予約となっております。



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