【秋のおすすめパスタ】
秋のおすすめパスタ
【秋刀魚のペペロンチーノパスタ】
にんにくと唐辛子のパスタに、軽くスモークした秋刀魚のマリアージュ
脂ののった宮城県産の産直の秋刀魚は、3枚に卸します。
ウイスキーの樽のチップ、桜のチップの２種のチップをブレンドして、香りもスモークの中にも、ほのかに甘い香りをつけます。
秋刀魚、本来の味と生の食感を生かす為に、ソミュール（燻液）には浸けずに生のまま軽くスモークします。
にんにくと唐辛子を利かせた、シンプルなパスタに、脂がのったスモークの香りの秋刀魚と一緒にお召し上がり下さい。
生ビールや白ワインもおすすめですが、焼酎との相性もぴったりです。
※秋メニューにつき、秋刀魚の入荷が終わり次第、終了とさせていただきます。
