以前に石垣島のお土産で頂いたビール×泡盛＝「ハイビール」

こういう風なビールをお店でも提供したいと思い。

いろいろと試行錯誤して、ようやく完成したLOTUSのオリジナルビアカクテルです。

泡盛は、LOTUSのスポットメニューの泡盛【3日麹】を使っております。

【3日麹】のご紹介

【沖縄産 瑞泉 3日麹】

手間のかかる麹造りを通常よりも1日長い時間をかけてゆっくりと造る事により、麹が造る落ちついた風味のある濃厚かつすっきりとした泡盛です。

ハイビールは、フルーティーで爽やかな香りの中にも、ビールの苦味とコクを合わせもつ、まだまだ暑いこの時期にもぴったりのビアカクテルです。