伊丹ビール アンバーエール
【伊丹ビール アンバーエール】
LOTUSのスポットメニューのビールのご紹介です🍺
470年にわたって日本酒『白雪』を造り続ける小西酒造が造る、アンバーエール・ビールです。
伊丹アンバーにもまた、ヨーロッパ由来の醸造技術と日本酒造りで培われた清酒酵母の技術が巧みに組み合わされています。その結果、美しい琥珀色をした、ベルギーのセゾン・ビールとドイツのケラー・ビールの良いところを合わせ持ったような、日本的なテイストのビールが生まれました。
伊丹アンバーの香りは主に素朴な麦芽風味です。
味わいは、麦芽感の中にキャラメルやナッツ、レーズンの他にも微かに桃のような香りも楽しめます。この少し濃い色をしたミディアムボディービールの一番の特徴は、日本酒酵母由来の独特のうま味です。このうま味は、バランスのとれた苦みと共に口の中で余韻を残し、最後の一滴まで飲む者を魅了します😋
