冬メニュー 2020
【LOTUSの冬メニュー 2020】のご案内
lotus の2020年の冬メニューが始まりました。
北海道産のずわい蟹や雲丹や【インカの目覚め】、牡蠣などこの冬の時期に美味しい旬の食材を使ったお料理をご用意いたしました。
※また、黒板の『今宵のおすすめメニュー』にも生牡蠣やあんこう唐揚げや帆立のフリットなど入荷次第でご提供いたしております。
【冬メニュー 2020】
•北海道産ずわい蟹のビスクスープ（一人前） ¥680
（ずわい蟹の殻でとった出汁の旨味にトマトや玉葱の野菜の甘味を加えました。）
•【インカの目覚め】のチーズ焼き ¥780
（北海道産の冬に一番甘味の増すじゃが芋です。チーズをのせオーブンで焼きました。）
•広島産カキフライ サラダ添え ¥880
（ぷりぷりで旨味たっぷりの広島産の牡蛎を衣はサクサク、中はジューシーに揚げました。）
•北海道産うにのクリームパスタ ¥1380
（うにの甘～い磯の香りとコクをクリームと一緒にパスタと和えました。）
•岩手産北上四匠豚の粗挽きグリルソーセージ ¥1580
（岩手県北上市のブランド豚。甘味と旨味のある脂身の美味しいソーセージです。）
•和牛の牛ほほ肉の赤ワインデミソース ¥1980
（和牛のほほ肉をじっくりと煮込み赤ワインをベースのデミグラスソースで煮込みました。）
•バケット（5枚） ￥200
（牛ほほ肉のデミソースやアヒージョ・真蛸のマリネ等にどうぞ！）
広島産 牡蠣フライ
北上四匠豚のグリルソーセージ
和牛ほほ肉の煮込み 赤ワインデミソース
