有頭海老のカダイフ包み揚げ

【有頭海老のカダイフ包み揚げ】

ダイニングバーLOTUSの春メニューからのご紹介です。

有頭の大正海老にカダイフを巻き、揚げました。サクサク食感をお楽しみください。

頭と尻尾も食べられるまで、揚げてますので是非、海老の美味しいさをご堪能下さい😋

※カダイフはトルコなどの中東や地中海地域を中心に食べられる細麺状の生地のことです。トルコ語で柔らかいという意味を表しており、そうめんよりも細い極細で柔らかい麺状の形をしていることから「天使の髪」とも呼ばれています。
小麦粉やトウモロコシの粉から作られ、揚げるとサクサクっとした軽い食感に仕上がるのが特徴です。