LOTUSダイニングバー個室創作料理季節料理日本酒旬食材柏義左衛門若戎酒造 義左衛門 純米吟醸酒 投稿：2023年1月13日 【義左衛門 純米吟醸酒】 三重県伊賀市の若戎酒造さんが造る日本酒です🍶 義左衛門の仕込みに使用されている酵母は数種類。 それぞれの酵母の特質に合わせた造りでその特徴を十分引き出すように1本1本、単独で醸されます。 そして、搾られたその個性溢れる1本1本の義左衛門は全ての酒造りが終わる春1つにまとめられて完成した義左衛門になります。 香りと味わい 爽やかな香り、すっきりした味わい。お料理の味をさらにふくらませ、あとくちさっぱりの純米吟醸酒です😋 Tweet
