漫遊記 新酒
【漫遊記 新酒 無濾過仕立て】
漫遊記の
新酒＝焼酎ヌーヴォーのご紹介です
「焼酎ヌーボー」とは、毎年、秋に販売される芋焼酎の新酒のことです。
特定の時期に、数量も絞って販売される限定品。その時期にしか味わえない稀少な味わいをたのしみたいという人たちの間で注目を集めています。
焼酎ヌーボーの魅力は、蒸溜したての新酒というスペシャル感を味わえます😋
焼酎もワインも熟成期間を経ることで味の深みが増しますが、焼酎ヌーボーはボージョレ・ヌーヴォーと同じく、熟成させずに新鮮なまま出荷される「早飲みタイプ」のお酒。まさに「蒸溜したての新酒」です。
焼酎は本来、蒸溜後に一定期間、成熟させてからたのしむお酒ですが、焼酎ヌーボーはその常識を逆手に取ったお酒。熟成によって角が取れ、まろやかになる前の、荒々しくもフレッシュな香味が焼酎ヌーボーの魅力です。
また、焼酎ヌーボーは、芋焼酎限定となります。
焼酎を含む蒸溜酒は、本来は新酒をたのしむ習慣はありません。というのも、蒸溜したてのお酒は蒸溜臭やアルコール臭が強く、飲むのに適していません。
ただし、芋焼酎は別。原料となる芋の香味が強く、新酒ならではのフレッシュな味わいと香りをたのしむことができるからです。
是非、無濾過の新酒。茨城産の紅あずま100%のフレッシュ感を味わい下さい🍠
