ロッソ エツィオチェッルーティ
【ロッソ エツィオ・チェッルーティ】
LOTUSおすすめのワインのご紹介です。
モスカートで大人気の自然派エツィオ チェッルーティの「ロッソ」です。
有機栽培で育てたフレイザ種100％を使用。
セメントタンクで天然酵母を使い、約2週間発酵。樽に入れて8-9ヶ月ほど熟成させています。キメ細かいタンニンが魅力の、親しみやすいロッソです！
有機栽培で育てたフレイザを、発酵後に樽で8-9ヶ月熟成。
標高350mに9つに点在する畑は現在6.5ヘクタールの広さがあり、ボルドー液以外の薬剤を一切使用していない有機農法を実践しています。畑は石灰質粘土とチョークの土壌。ブドウは有機栽培で育てたフレイザ種を使用。収獲したブドウをセメントタンクで約2週間の発酵を行い、圧搾後に樽に入れ、8-9ヶ月熟成の後にボトリング。
フレイザらしく、膨大な量のタンニンを持ち合わせつつも、そのタンニンの質が非常にきめ細かく、すぐに抜栓して楽しめるワインとなっています🍷
