八色 【芋焼酎】
【幻の芋焼酎 八色】
ダイニングバーLOTUSのおすすめのスポットメニューの芋焼酎のご紹介です。
芋焼酎 八色（やいろ）は高知県宿毛市・すくも酒造が造る芋焼酎です。
新品種で希少なサツマイモ
「翠王（すいおう）」を用いて醸した
本格芋焼酎。
「翠王」は、茎・葉とも食べる事ができ
鉄分・カルシウム・カロテン・食物繊維
ポリフェノール等の体に必要な栄養分が
たくさん含まれ、更に肝臓の脂肪蓄積を抑制
血糖値の上昇を抑えると言われています。
そんな、希少な新品種原料には
黒麹を遣い、麹米も国産米100％を使用。
原酒から味わいを調整する為の割り水には、地元の四万十湧水「医法山（いのりやま）の水（超軟水・天然水）」を用いる事で、独特のコクと深みがある味わいに。
高知の幻の芋で造られる幻の芋焼酎です。
