食材とお酒の豆知識 | 柏のダイニングバー LOTUS（ロータス）

Abbey Vale Vat 351 シャルドネ

【Abbey Vale Vat 351 シャルドネ2003】西オーストラリアのマーガレット・リバー地区にある、Abbey Vale ワイナリーさんな造る、シャルドネ100%の白ワインです。色合いは…

【I.W.HAPPER】 LOTUSの定番メニューのバーボンウイスキーのご紹介です🥃 1877年「I.W.ハーパー」はドイツからのアメリカ移民、アイザック・ウォルフ・バーンハイムの手に…

【KIZUNA 日本酒のスパークリング】長野県産のお米『ひとごこち』を100%使用した、純米酒のスパークリングです。長野県松本市で150年の歴史をもつ、岩波酒造さんが造られる日本酒です。お米のし…

【長崎産　赤ハタ】先日のLOTUSのおすすめコースのフレンチコースで、ご提供しました。一年を通して、美味しい魚ですが、特に旬はの6月～9月は、この時期のアカハタは産卵期を迎えているため、身に脂…

【菊正宗　香り冷酒】料飲店様専用商品。香り華やかな新酵母のはなやか酵母を用いて醸造したしぼりたてのお酒を生のまま低温貯蔵することで、大吟醸のような香りと新酒のような新鮮な風味を実現。美しくもてなす…

【ジャスミン　IPA】 LOTUSのスポットメニューのビールのご紹介です🍺 ベトナムのクラフトビールです。ブルワリーのフラッグシップビール。創業以来、ベトナムで最も人気のあるベスト…

【ブナハーブン　12年】ブナハーブンは、スコットランドのアイラ島で造られるシングルモルトウイスキーです🥃 アイラ島のウイスキーといえばラフロイグやアードベッグのようにス…

【ユメカサゴ】先日のLOTUSのおすすめコースのフレンチコース ¥6980〈税込〉の魚料理で提供しました。ユメカサゴとは、カサゴ目フサカサゴ科に属する魚です。とにかく赤い発色をしているのが印…

【デジャン　エ　フィス　ブランドブラン・ブリュット】暑い時期にもぴったりの、LOTUSおすすめの、スポットメニューのフランスのスパークリングワインです🥂 緑がかった淡いゴールド色をし…

【20世紀梨のお酒】 LOTUSのスポットメニューのお酒のご紹介です。鳥取県産の二十世紀梨果汁を贅沢に使用したジューシーな梨リキュールです。🍐 梨感たっぷりの味わいなで甘みと酸味のバ…