農民ドライ
【農民ドライ】 LOTUSのスポットメニューのワインのご紹介です。 先日、栃木県の【ココファームワイナリー】さんへお伺いした時に見つけた、おすすめの白ワインです。 華やかな香りと豊かなミネラルを感じる…
オーナーの日常関連記事
ワイン会
先日、 【Le Club de Tokyo】さんのワイン会へ🍷 クラブを貸し切った場所でやるとの事で、 興味深々！ 今後、LOTUSの個室でも、ワイン会や試飲会、セミナー等を、やってい…
ワイン会
【ワイン会】 先日、LOTUSで提供するワインを探しに、ワイン会へ行ってきましまた🍷 LOTUSのお料理に合うワインを、幾つが見つけて来たので、年末年始に向けて、ラインナップに加えまし…
那須ワイナリー
【NASU 661 WINE HILLS】 LOTUSでは、スポットメニューで国産ワインもメニューに取り入れております。 先日、勉強も兼ねて那須のワイナリーに行って来ました🍷 近年の日…
ワイン会
【ワイン会 2023】 【グローバル】さん主催のワイン会で 【八芳園】さんへ🍷 日本のワインも含め、ラインナップが豊富でLOTUSでも、メニューに加えたいのも幾つか見つかりました&#x…
梅採り
【自家製梅酒の梅採り】 ダイニングバーLOTUSの自家製梅酒に使う、青梅は梅も自家栽培している梅を、自ら採取して、漬け込んでいます。 今年は通常の梅酒の他にも、麦焼酎の【中々】で紅茶梅酒も漬け込みまし…
専門調理食育推進員
【専門調理食育推進指導員】 以前から興味があり、取りたいと思っていた、食育推進員を取得しました。 調理師免許を取得してから、8年以上の実務を得て、実技と筆記の試験に合格して取得出来る、【専門調理師免許…
試飲会
【（株）アストル ワイン試飲会】 先日、Instagramからのお付き合いとなった ワインの輸入会社（株）SAOさんが、試飲を兼ねてLOTUSにご挨拶を兼ねて来ていただいた時に、ご紹介し…
梅の実の採取
【梅の実の採取】 ダイニングバーLOTUSの自家製梅酒に使う、青梅は梅も自家栽培している梅を、自ら採取して、漬け込んでいます。 毎年6月頃に採取しますが、今年は日照が良かったせいか、梅の実の育ちもよく…
成田山
【成田山 新勝寺】 今年は、こう言った時期なので自粛しようとも思ってましたが、流石に1年間お世話になった昨年に護摩焚きしてもらった木札を返納せずにはいられないし、 今年もこんな時期だからこそと Liv…