チャービル
食材の紹介・・・チャービル
チャービル (Anthriscus cerefolium、chervil) はセリ科シャク属に属する一年草。パセリに類似する。フレンチパセリ(French parsley)とも呼ばれる。マイルドな味わいの料理の風味付けに用いられ、フランス料理にも使用されるハーブである。仏名でセルフィーユ、和名でウイキョウゼリ（茴香芹）とも呼ばれます。
卵料理や魚料理にもよく使われます。
【自家栽培のチャービル】
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【天然真鰯のアヒージョ】
