プロシュート

投稿：2020年3月28日

【イタリア　パルマ産のプロシュート】

LOTUSの前菜のおすすめの一皿です。

・イタリアパルマ特産のパルミジャーノレジャーノチーズその製造工程で生じる乳しょう(にゅうしょう)を餌に混ぜて与え独特の高貴な香りを出した特別な豚の新鮮なモモ肉を使用し、美しいパルマ平原の自然の空気の中で約14ヶ月間乾燥熟成したイタリアの最高級生ハムです。

ビールは勿論、ワインにもぴったりの一皿です。