創作料理 | 柏のダイニングバー LOTUS（ロータス）

北上四匠豚のグリルソーセージ

　　【北上四匠豚のグリルソーセージ】季節のおすすめメニューのご紹介です。岩手産　北上四匠豚の粗挽きグリルソーセージ岩手県北上市のブランド豚です。豚の甘味と旨味のある脂身。豚肉本来の美味しいさを味…

【自家製ピクルスの盛り合わせ】ダイニングバーLOTUSのグランメニューからの紹介です。 LOTUSオープン以来の人気メニューの一つです。季節ごとの旬の野菜を取り入れ、ホテルのレシピをベースに自家栽…

お酒の知識・・・ワインワインとは、「ブドウ果実を原料として醸造した酒類」のことです。日本の酒税法では、日本酒やシードル、ビールなどと同様に「醸造酒」にカテゴライズされているお酒です。ワインを造るた…

【LOTUS 歓送迎会のご案内】です LOTUSでは、10名様からお店ごと貸し切りにできます。 ※貸切り料や時間制限もございません ※最大人数15名様までまた、貸切り以外の少人数様のお席も全ての席が…

【プレミアムモルツ　フェアー】サントリープレミアムモルツが、泡品質を追求してリニューアルします❗️ 2020年2月10日（月）より3月31日（火）の期間抽選で、1000…

芋焼酎【蔵の師魂　いもいも】芋だけて仕込む『蔵の師魂　いもいも』通常の芋焼酎造りは、米で麹を造り一次仕込を行い二次仕込みで蒸した芋を入れます。これに対して『蔵の師魂　いもいも』は…

産地や旬の食材の展示会先日に行った展示会も含めワインやその他のお酒の試飲会以外にも、ダイニングバーLOTUSでは、旬の食材や産地の新しい食材など、食の展示開催等に出向き、食材を見つけるています。 …

ノルウェー産のクラフトビールのご紹介【オスロ・レインボー・プライド】オスロ・レインボー・プライドは小麦をベースにしたビールにパッションフルーツを加えたもので味わいは爽やかで柔らかな味わいです。 …

赤ワインとビールのカクテル【beer rouge＝ビアルージュ】ダイニングバーLOTUSのオリジナルカクテルです。赤ワインに生ビールを加えた、カシスなどのベリーの香りの中にも、麦芽の旨味とコクの…

ハーブのご紹介・・・バジルインド、熱帯アジア原産のハーブである[1]。BasilならびにBasilicoの名称はいずれも「王」を意味するギリシャ語の βασιλεύς （バシレウス）に由来する。「バ…