菊正宗 生もと 大吟醸
【菊正宗 生もと 大吟醸 雫瓶】 兵庫県にある菊正宗酒造さんの誇る生もと造りでじっくりと醸造した大吟醸酒です。 華やかな香りが広がるすっきりと雑味のない淡麗辛口な味わいで、生もと特有の呑みごたえが特長…
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若戎 義左衛門ブラック
【若戎 義左衛門ブラック】のご紹介 1986年、緑深き伊賀青山の豊かな自然の地で酒米の王様「山田錦」の栽培が復活しました。 奮闘した若戎5代目蔵元・重藤久一と地元の篤農家の皆様の思いを胸…
純米吟醸 義左衛門 神の穂
【純米吟醸 義左衛門 神の穂】のご紹介 三重県伊賀市の若戎酒造さんが造る日本酒です。 三重県初の酒米「神の穂」を三重で生まれた酵母・WK-67 で醸した純米吟醸酒です。 しぼりたてのお酒を そのまま直…
7ホップラガー
【7ホップラガー】のご紹介 三重県 伊賀のクラフトビールです。 ７種類のホップを贅沢に使い、柑橘やパッションフルーツをほのかに思わせる芳醇な香りのラガービールに仕上げました。 ラガーならではの喉ごしの…
地鶏とくるみ、レーズンのテリーヌ
【地鶏とくるみ、レーズンのテリーヌ】 来る、柏のグルメイベント 【第15回 柏ユルベルト】のLOTUSのお料理【前菜5種の盛り合わせ】からの１品のご紹介です。 地鶏の胸、もも肉をフードプロセッサーでペ…
真イワシのコンフィ
【北海道産 真イワシのコンフィ】 来る、柏のグルメイベント 【第15回 柏ユルベルト】のLOTUSの前菜の5種盛り合わせからの１品です。 北海道産直の天然真鰯を鍋に入れ、オリーブオイル・ニンニク・鷹の…
第15回 ユルベルトメニュー
【第15回 ユルベルトのメニュー】が決まりました。 来たる2022年10月23日（日）24日（月）に行われる柏のグルメイベントユルベルトのLOTUSのメニューが、決まりました。 今年も、毎回ご好評頂い…
野うさぎの走り
【野うさぎの走り】 日本酒の吟醸酒をイメージして造られた米焼酎です。 長い時間甕壺で寝かされた古酒ともち米焼酎がブレンドされており、きめ細かく上品な口当たり、心地よい米の風味、そしてとろ…
第15回 柏ユルベルト
【第15回 ユルベルトのお知らせ】 来たる、2022年 10月23日（日） 10月24日（月）は、柏の食のイべント 【第15回 柏ユルベルト】です。 第1回から、全て参加している LOTUSも第15回…
熟成 三元豚のロースカツ
【熟成三元豚のロースカツ】 低温熟成させて、旨味を引き出した三元豚のこだわりのロースカツです。 お好みでで、こだわりのお塩・ソース・レモンで旨味たっぷりのカツをお召し上がり下さい。