スモークサーモンのカルパッチョ
【スモークサーモンのカルパッチョ】 ダイニングバーLOTUSの前菜のおすすめの魚料理です。 脂ののったサーモンを軽くスモークし、粒マスタードのヴィネグレットでいただきます。 ※付け合わ…
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自家製ピクルスの盛り合わせ
【自家製ピクルスの盛り合わせ】 ダイニングバーLOTUSのグランメニューからの紹介です。 LOTUSオープン以来の人気メニューの一つです。 季節ごとの旬の野菜を取り入れ、ホテルのレシピをベースに自家栽…
ワイン
お酒の知識・・・ワイン ワインとは、「ブドウ果実を原料として醸造した酒類」のことです。日本の酒税法では、日本酒やシードル、ビールなどと同様に「醸造酒」にカテゴライズされているお酒です。 ワインを造るた…
歓送迎会のご案内
【LOTUS 歓送迎会のご案内】です LOTUSでは、10名様からお店ごと貸し切りにできます。 ※貸切り料や時間制限もございません ※最大人数15名様まで また、貸切り以外の少人数様のお席も全ての席が…
プレミアムモルツフェアー
【プレミアムモルツ フェアー】 サントリープレミアムモルツが、泡品質を追求してリニューアルします❗️ 2020年2月10日（月）より3月31日（火）の期間 抽選で、1000…
ノルウェーのクラフトビール
ノルウェー産のクラフトビールのご紹介 【オスロ・レインボー ・プライド】 オスロ・レインボー・プライドは小麦をベースにしたビールにパッションフルーツを加えたもので味わいは爽やかで柔らかな味わいです。 …
ワインとビールのカクテル
赤ワインとビールのカクテル 【beer rouge＝ビアルージュ】 ダイニングバーLOTUSのオリジナルカクテルです。 赤ワインに生ビールを加えた、カシスなどのベリーの香りの中にも、麦芽の旨味とコクの…
バジル
ハーブのご紹介・・・バジル インド、熱帯アジア原産のハーブである[1]。BasilならびにBasilicoの名称はいずれも「王」を意味するギリシャ語の βασιλεύς （バシレウス）に由来する。「バ…
長命泉＝ちょうめいせんのご紹介
千葉県 成田市の地酒【長命泉】のご紹介 当蔵初代の滝澤栄蔵が、江戸時代末期に参詣宿泊した折に夢でお不動様から「ここでお酒を造りなさい」とのお告げを受け、また当地の発展性を見越し、当時御影石の大鳥居が立…
冬のおすすめメニュー
【冬のおすすめメニュー】 海の幸のブイヤベース 一人前 ¥1380 2人前 ¥2500 真鱈・ヤリイカ・ムール貝・ソフトシュリンプの魚介のた旨味たっぷりのスープに野菜の甘味を加えた、…