季節料理 | 柏のダイニングバー LOTUS（ロータス）

ロゴダジ　カベルネ・ソーヴィニョン

【ロゴダジ・カベルネソーヴィニョン】 LOTUSのスポットメニューのワインです🍷 ブルベリーやカシスのような熟した果実味のふくよかな香りがひろがり、タンニンもしっかりしていて、ブルガリ…

【自家製梅酒の梅採り】ダイニングバーLOTUSの自家製梅酒に使う、青梅は梅も自家栽培している梅を、自ら採取して、漬け込んでいます。今年は通常の梅酒の他にも、麦焼酎の【中々】で紅茶梅酒も漬け込みまし…

【チーズの盛り合わせ】 LOTUSのおつまみメニューからのご紹介です。ワインにぴったりのチーズの盛り合わせです。通常サイズは、カマンベール・ゴルゴンゾーラ・ミモレット・パルメザン・ゴーダ・その日のお…

【オリヒウム　ロブレ】 LOTUSのスポットメニューの赤ワインです。ガルナッチャ（グルナッシュ）種50%とシラー種50%から造られるスペインの赤ワインです🍷 魅惑的なチェリー・レッド…

【芋焼酎　佐藤　黒】スポットメニューの焼酎です。鹿児島県霧島市にある「佐藤酒造」の造る芋焼酎です。霧島山系の清らかな水で醸される酒は芋本来の旨味を限りなく引き出し、旨味とキレを兼ね備えた深い味わ…

【COEDOビール　SUNMAI】原材料には台湾産の「金柑（キンカン）」と日本産の「和山椒」を用いた埼玉県川越で造られるクラフトビールです。柑橘やレモングラスのようなアロマと爽やかな…

【セイヴィア・ゼゾン】山口県のスカイホップブルーイングさんが造るクラフトビールです。酵母由来のスパイシーな香りとだいだいの皮で、柑橘の香りをつけた爽やかなビールです🍻 LOTUSの…

【焼きいも館の　焼きいも焼酎】茨城県の明利酒類さんが造る焼き芋焼酎です。茨城県の特産品でもある、茨城産のさつまいもを香ばしくホクホクに焼き上げて造った、甘く風味豊かに仕上げた本格芋焼酎です。 LO…

【宮崎産　地鶏のアヒージョ】（バケット4枚付き）宮崎産の地鶏を使った、素材を活かしたアヒージョです。 ※【アヒージョ】とは、オリーブオイルとニンニクで食材を煮込んだ、スペインの伝統的な料理です。付…

【アラキ　シラー】イタリア・シチリアのシラー種100%の赤ワインです。 1995年に植えられたシラー100％で仕込むアラキシラーです。標高500メートルにある畑は石灰岩土壌から生まれるジュルフォ…