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ワイン

ボトルワイン

お酒の知識・・・ワイン

ワインとは、「ブドウ果実を原料として醸造した酒類」のことです。日本の酒税法では、日本酒やシードル、ビールなどと同様に「醸造酒」にカテゴライズされているお酒です。

ワインを造るためには、原料となるブドウが必要ですが、このブドウには、「ワイン用のブドウ」と「生食用のブドウ」があり、世界的には「ワイン用ブドウ」を使用して、ワインが造られています。

ワインの造り方の基本は、原料となるブドウを収穫した後、破砕・除梗した後にアルコール発酵が行われます。その後、熟成、澱引き(おりひき)、清澄(せいちょう)、濾過(ろか)などの工程を経た後に瓶詰めされて出荷されます。

 

ダイニングバーLOTUSでは、本日のグラスワイン(白又は赤)をはじめ、おすすめのボトルワイン白・赤、スパークリングワイン、ハーフボトルワイン等。お客様のお好みに合わせて各種ご提供いたしております。



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