ワイン
お酒の知識・・・ワイン
ワインとは、「ブドウ果実を原料として醸造した酒類」のことです。日本の酒税法では、日本酒やシードル、ビールなどと同様に「醸造酒」にカテゴライズされているお酒です。
ワインを造るためには、原料となるブドウが必要ですが、このブドウには、「ワイン用のブドウ」と「生食用のブドウ」があり、世界的には「ワイン用ブドウ」を使用して、ワインが造られています。
ワインの造り方の基本は、原料となるブドウを収穫した後、破砕・除梗した後にアルコール発酵が行われます。その後、熟成、澱引き（おりひき）、清澄（せいちょう）、濾過（ろか）などの工程を経た後に瓶詰めされて出荷されます。
ダイニングバーLOTUSでは、本日のグラスワイン（白又は赤）をはじめ、おすすめのボトルワイン白・赤、スパークリングワイン、ハーフボトルワイン等。お客様のお好みに合わせて各種ご提供いたしております。
