冬メニュー　2022

北海道産ずわい蟹のビスクスープ（1人前）　￥780
ずわい蟹の殻でとった出汁の旨味に、トマトや玉葱の野菜の甘味を加えました。

千葉県産　里芋の唐揚げ　￥780
里芋を、鰹出汁で炊き上げ揚げました。素材の美味しさを味わい下さい。

青森産　帆立貝のフライ（4ヶ）　￥980
青森県むつ湾で水揚げされた磯の甘い香りと旨味の帆立をフライにしました。

富山産　ぶりのスモークのカルパッチョ　￥1280
低温熟成した富山産のぶりをスモークしたカルパッチョです。

宮崎産地鶏の骨付きフライドチキン　￥1380
宮崎産の地鶏の胸肉をお酒のすすむ味付けに骨付きのまま揚げました。

和牛の牛ほほ肉の赤ワインデミソース　￥2600
和牛のほほ肉をじっくりと煮込み赤ワインをベースのデミグラスソースで煮込みました。

バケット（6枚）　￥200
牛ほほ肉のデミソースやアヒージョ・真蛸のマリネ等にどうぞ！

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