皮付き筍の大葉味噌焼き

【皮付き筍の大葉味噌焼き】

ダイニングバーLOTUSの春メニューのスポットメニューからご紹介です。

掘り立ての香り豊かで甘味のある皮付き筍に、赤味噌に刻んだ大葉を入れた、大葉味噌を塗って香ばしく焼きあげました。

甘みたっぷりのたけのこに、香ばしい味噌の風味が味わいの、日本酒や焼酎にぴったりのお料理です。

※この日の付け合わせは、野沢菜の塩麹漬けです。

※皮付き筍が入荷した時のスポットメニューとなります。