LOTUSイタリアンダイニングバーフレンチ個室創作料理季節料理旬食材柏焼酎 紫鬼火 投稿：2022年1月17日 【紫鬼火 〈焼芋焼酎〉】のご紹介です。 原料芋にじっくりと炭火で焼いた種子島産の紫芋を使用。紫芋にはポリフェノールとアントシアニンが多く含まれており、もろみの発酵によって、甘酸っぱいワインのような風味に仕上がっています。通常、芋焼酎には黄金千貫を使用しますが、種子島紫芋を使うことで甘みと香りがより増しております。口の中に広がる香ばしく豊かな味わいをお楽しみください。 Tweet
