チャービル
食材の紹介・・・チャービル チャービル (Anthriscus cerefolium、chervil) はセリ科シャク属に属する一年草。パセリに類似する。フレンチパセリ(French parsley)…
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冬のおすすめメニュー
【冬のおすすめメニュー】 ・北海道産ずわい蟹のビスクスープ（一人前） ¥680 （ずわい蟹の殻でとった出汁の旨味に、トマトや玉葱の野菜の甘味を加えました。） •【インカの目覚め】のチーズ…
ローズマリー
【食材のご紹介】・・・ローズマリー 料理においては、肉や魚料理の臭みを消す役目を果たします。また、保存や殺菌、口臭予防のためにも力を発揮。ビタミンやカリウムを含み、体の内側からも「若返りハーブ」と称さ…
御殿場のクラフトビール
【爽快のヴァイツェン】 静岡県御殿場のクラフトビールです。 ドイツのビール純粋令（1516年発布、ビールの原料は、麦芽とホップと水のみとした）に基ずく伝統的な製法のビールで、小麦（ヴァイツェン）麦芽を…
忘年会のご案内
2019年度 LOTUSでの忘年会のお席のご案内です LOTUSでは、10名様からお店を貸し切りに出来ます。 ※貸切り料や時間制限もございません ※最大人数15名様まで また、貸切り以外の少人数様のお…
ワイン会
【ワイン会】 LOTUSでご提供しているワインは、試飲会やセミナー等で、LOTUSのお料理に合うワインをはじめ季節やイベントに使うワインなどを見つけてきます。 ワインの色合いや味は勿論。産地や葡萄の品…
秋刀魚の味噌カツ
秋メニューからのおすすめ料理 【秋刀魚の味噌カツ】 1尾まるまるの秋刀魚の腹を開き、赤味噌と大葉を入れ、衣を付けて揚げました。 ビールは勿論、日本酒、焼酎にもぴったりです。 この時期に美味しい、旬の素…
淡路のクラフトビール
【兵庫県淡路市のクラフトビール】のalt スポットのビール兵庫県淡路市のクラフトビール 【あわぢびーるALT】のご紹介です。 瀬戸内海で最も大きく、 温暖な気候と豊かな自然を誇る美しい島。 淡路島には…
お誕生日のお祝い
お誕生日のお祝い 先日は、お誕生日のお祝いがLOTUSでありました。 この日は、フレンチスタイルのシェフのおまかせのフルコース（詳しくはホームページのコース料理コース料理をご参考下さい。 …
柏市プレミアム商品券
【柏市プレミアム商品券のご案内】 LOTUSは、 2019年10月1日（火）からご利用になれる柏市プレミアム商品券の取り扱い店舗です。 有効期間は、 201910月1日（火）から2020年3月1日（日…