ワイン

白ワイン

【お酒の基礎知識　白ワイン編】白ワインの大きな特徴は、ブドウの皮を取り除き、果汁のみを使って造ることです。主に果皮の色の薄い白ブドウが使われ、果皮がピンク色のブドウも使用されることもありますが、果…

【3種の岩手豚のソーセージ】ダイニングバーLOTUSのおすすめのお肉料理です。岩手県まきさわの美味しい豚です。素材の美味しさと豚肉本来の味を楽しめるソーセージです。プレーン・ペッパーチョリソー・…

　【スモークサーモンのカルパッチョ】ダイニングバーLOTUSの前菜のおすすめの魚料理です。脂ののったサーモンを軽くスモークし、粒マスタードのヴィネグレットでいただきます。 ※付け合わ…

お酒の知識・・・ワインワインとは、「ブドウ果実を原料として醸造した酒類」のことです。日本の酒税法では、日本酒やシードル、ビールなどと同様に「醸造酒」にカテゴライズされているお酒です。ワインを造るた…

赤ワインとビールのカクテル【beer rouge＝ビアルージュ】ダイニングバーLOTUSのオリジナルカクテルです。赤ワインに生ビールを加えた、カシスなどのベリーの香りの中にも、麦芽の旨味とコクの…

【冬のおすすめメニュー】海の幸のブイヤベース一人前　¥1380 2人前　¥2500 真鱈・ヤリイカ・ムール貝・ソフトシュリンプの魚介のた旨味たっぷりのスープに野菜の甘味を加えた、…

クリスマス限定コースのご案内 12月18日（水）～12月25日（水）の間、2名様より下記のコース予約を承ります。是非、LOTUSでゆっくりと楽しいお時間をお楽しい時間をお過ごし下さい♪…

‎【ヌーヴォー解禁日！】 11月の第3木曜日と言えば、、、、、そう！ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日です^ ^ 今年2019年は、11月21日（木）です。当店、LOTUSでは南フランスの地方のヌーヴ…

【国産ヌーヴォーの解禁】 11月3日は、山梨ヌーヴォー解禁日でした^_^ 毎年、11月3日の文化の日は山梨ヌーヴォー（新酒）の解禁日となっています。有名なボジョレー・ヌーヴォーのように、今年の葡萄の…

【ワイン会】 LOTUSでご提供しているワインは、試飲会やセミナー等で、LOTUSのお料理に合うワインをはじめ季節やイベントに使うワインなどを見つけてきます。ワインの色合いや味は勿論。産地や葡萄の品…