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冬メニュー始まりました!

12月4日(月)より、【冬メニュー】が始まりました。

寒い時期にぴったりの海老の殻で出汁を取った【海老のビスクスープ】を始め、広島産の牡蠣や北海道産の雲丹やじゃがいも、福島産の伊達組などの食材も産地にこだわり、それぞれの素材を活かしたメニューを、ご用意いたしました。

LOTUSの冬のパスタ【うにのクリームパスタ】は、この時期に一押しのパスタです。

【和牛の牛ほほ肉の赤ワインデミソース】は、シェフ渾身の一皿です。是非ご賞味下さい!

 

冬メニュー

海老のビスクスープ ¥680

旨味たっぷりの海老の殻で出汁を取ったスープです。

インカの目覚めのチーズ焼き ¥780

北海道産の冬に一番甘味の増すジャガイモ(インカの目覚め)。チーズをのせオーブンで焼きました。

広島産カキフライ サラダ添え ¥880

プリプリで旨味のあるカキを、衣はサクサク、中はジューシーに揚げました。

福島産伊達鶏の唐揚げ ¥880

伊達鶏ならではの、しっとりと柔らかい胸肉を使った、素材の美味しい唐揚げです。

北海道産ウニのクリームパスタ ¥1380

ウニの甘~い磯の香りとコクをクリームと一緒に和えました。

和牛の牛ほほ肉の赤ワインデミソース ¥1980

和牛のほほ肉をじっくりと、赤ワインをベースにしたデミソースで煮込みました。

バケット(5枚) ¥200

牛ほほ肉のデミソースや、アヒージョ、マダコのマリネ等と一緒にどうぞ。



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