青森黄金カレイの唐揚げ
【青森産 黄金カレイの唐揚げ（一尾）】 柏のダイニングバーLOTUSの夏メニューからのおすすめです。 産地にこだわった、この時期に美味しい、黄金カレイ。1尾を5枚におろした黄金カレイを、骨はカリっと中…
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殻付き浅利のパスタ 白ワインソース
【殻付き浅利のパスタ 白ワインソース】 ダイニングバーLOTUSの夏のおすすめメニューの一品です。 オリーブオイルに鷹の爪とニンニクを加え香りを出したら産地にこだわった新鮮な殻付き浅利を加えて白ワイン…
じゃが芋とクリームチーズのハッシュドポテト
【じゃが芋とクリームチーズのハッシュドポテト】 ダイニングバーLOTUSのスポットメニューのご紹介です。 北海道産のじゃが芋にクリームチーズとハーブを練りこんだ贅沢なおつまみです。 ビールは勿論、白ワ…
皮付き筍の大葉味噌焼き
【皮付き筍の大葉味噌焼き】 ダイニングバーLOTUSの春メニューのスポットメニューからご紹介です。 掘り立ての香り豊かで甘味のある皮付き筍に、赤味噌に刻んだ大葉を入れた、大葉味噌を塗って…
イカ墨のパスタ
【イカ墨パスタ】 ダイニングバーLOTUSの春メニューからのご紹介です。 イカ墨の濃厚な味わいに、ニンニクの香りと玉ねぎの旨みを加えたパスタです。 濃厚でコクのある味わいです。🍝 白ワ…
有頭海老のカダイフ包み揚げ
【有頭海老のカダイフ包み揚げ】 ダイニングバーLOTUSの春メニューからのご紹介です。 有頭の大正海老にカダイフを巻き、揚げました。サクサク食感をお楽しみください。 頭と尻尾も食べられるまで、揚げてま…
鹿肉のコロッケ
【鹿肉のコロッケ】 ¥780 LOTUSの【今宵のおすすめメニュー】からのご紹介です。 北海道産のエゾ鹿のミンチと男爵芋、玉ねぎを使ったジビエコロッケです。 鹿肉ならではの、ヘルシーの…
群馬県産 みなかみ豚のグリルソーセージ
【群馬県産 みなかみ豚のグリルソーセージ】 LOTUSの春メニューからのご紹介です。 群馬県 みなかみのブランド豚。 豚本来の素材の美味しさを追求した、お肉の旨味と甘味のある脂身合わせた…
青森産 帆立のフライ
【青森産 帆立のフライ】 LOTUSのスポットメニューのご紹介です。 青森県で水揚げされた、この時期に美味しい甘味と磯の香りたっぷりの帆立貝をフライにしました。 自家製のタルタルソース・…
滋賀県産 キクラゲのソテー
【滋賀県産 キクラゲのソテー】 滋賀県近江八幡市の純国産のキクラゲです。 純国産の菌床で育ったキクラゲは、肉厚で食べごたえがあるだけでなく、そのまま生でプリプリ、乾燥させることでコリコリ…