お料理の紹介 | 柏のダイニングバー LOTUS（ロータス）

秋刀魚のスモーク

【宮城産　秋刀魚のスモーク】 LOTUSの秋のメニューからのお料理のご紹介です。【宮城県産秋刀魚のスモーク】¥780 産直で送られて来る、脂ののった秋刀魚を、サクラチップとウイスキーのチップで、生…

　【LOTUSの秋メニュー】が始まりました。【秋の味覚メニュー】 •殻付き煎り銀杏　¥680 （殻付きの銀杏を煎り、熱々を岩塩でいただきます。） •きのこのクリームスープ　トリュフの…

【デザートプレート】お誕生日や記念日等にお好きなメッセージを入れたデザートプレートをサービスします^ ^ （要予約）当店のホームページの予約特典フォームからご利用いただけます。 ※ご予約時にお好き…

【千葉県産　新ごぼうのフリット】 LOTUSの夏メニューからのおすすめです。この時期に美味しい、香り豊かな新ゴボウをそのまま揚げました。お好みでこだわりのお塩とレモンを絞ってお召し上がり下さい。ビ…

食材の知識・・・赤羽太（アカハタ）編アカハタは、マハタ属に分類される海水魚で、同じ属にはマハタ、クエ、キジハタなどが含まれる。淡泊な白身で、ほろっとした弾力のある身と脂…

【フレンチスタイルコース】のご紹介 ★お誕生日や記念日等の特別な日にもおすすめのフレンチスタイルのフルコースです。 ※お料理にこだわったシェフおすすめの厳選コースです。お一人様　¥6980 ※要…

【カタラーナ】 LOTUSのおすすめのデザートです。食べる直前に冷たく凍らせたカスタードの上に砂糖をまぶし、バーナーで炙ります。冷たく軟らかいカスタードの上にあたたかいカラメルと一緒にいただく、スペ…

【渡り蟹のライスペーパー包み揚げ】柏のダイニングバーLOTUSの夏のおすすめメニューです。渡り蟹の身を入れた、ベトナム風の揚げ春巻きです。お好みでライムを絞ったり、スイートチリソースをつけてお召し…

【宮崎産　地鶏もも肉のカッチャトーラ】 LOTUSの夏のおすすめメニューからの一皿です。産地にこだわった地鶏を、LOTUS特製のトマトソースで柔らかく煮込みました。イタリア代表的な伝統料理のひとつで…

【滋賀県　琵琶湖産　小鮎のフリット】柏のダイニングバーLOTUSの夏のおすすめメニュー【琵琶湖産小鮎の唐揚げ】です。滋賀県琵琶湖で水揚げされた小鮎の唐揚げです。琵琶湖の小鮎（コアユ）は一般的…