チャービル
食材の紹介・・・チャービル チャービル (Anthriscus cerefolium、chervil) はセリ科シャク属に属する一年草。パセリに類似する。フレンチパセリ(French parsley)…
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冬のおすすめメニュー
【冬のおすすめメニュー】 ・北海道産ずわい蟹のビスクスープ（一人前） ¥680 （ずわい蟹の殻でとった出汁の旨味に、トマトや玉葱の野菜の甘味を加えました。） •【インカの目覚め】のチーズ…
2019年クリスマスディナーコース
クリスマス限定コースのご案内 12月18日（水）～12月25日（水）の間、2名様より下記のコース予約を承ります。 是非、LOTUSでゆっくりと楽しいお時間をお楽しい時間をお過ごし下さい♪…
ディル
食材のご紹介・・・ ディル ディル(dill)はヨーロッパでは古くから料理に使われているポピュラーなハーブです。その分布域はヨーロッパ、北アフリカ、アジアまで香辛料・生薬として広く栽…
ヌーヴォー解禁！
【ヌーヴォー解禁日！】 11月の第3木曜日と言えば、、、、、 そう！ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日です^ ^ 今年2019年は、11月21日（木）です。 当店、LOTUSでは南フランスの地方のヌーヴ…
ローズマリー
【食材のご紹介】・・・ローズマリー 料理においては、肉や魚料理の臭みを消す役目を果たします。また、保存や殺菌、口臭予防のためにも力を発揮。ビタミンやカリウムを含み、体の内側からも「若返りハーブ」と称さ…
御殿場のクラフトビール
【爽快のヴァイツェン】 静岡県御殿場のクラフトビールです。 ドイツのビール純粋令（1516年発布、ビールの原料は、麦芽とホップと水のみとした）に基ずく伝統的な製法のビールで、小麦（ヴァイツェン）麦芽を…
国産ヌーヴォー
【国産ヌーヴォーの解禁】 11月3日は、山梨ヌーヴォー解禁日でした^_^ 毎年、11月3日の文化の日は山梨ヌーヴォー（新酒）の解禁日となっています。 有名なボジョレー・ヌーヴォーのように、今年の葡萄の…
忘年会のご案内
2019年度 LOTUSでの忘年会のお席のご案内です LOTUSでは、10名様からお店を貸し切りに出来ます。 ※貸切り料や時間制限もございません ※最大人数15名様まで また、貸切り以外の少人数様のお…
ワイン会
【ワイン会】 LOTUSでご提供しているワインは、試飲会やセミナー等で、LOTUSのお料理に合うワインをはじめ季節やイベントに使うワインなどを見つけてきます。 ワインの色合いや味は勿論。産地や葡萄の品…